人教版八年级上册生物《细菌和真菌》教案
时间:2025-05-08 作者:崇文网人教版八年级上册生物《细菌和真菌》教案(汇编21篇)。
作为一名无私奉献的老师，常常需要准备教学设计，教学设计是一个系统设计并实现学习目标的过程，它遵循学习效果最优的原则吗，是课件开发质量高低的关键所在。那么大家知道规范的教学设计是怎么写的吗？以下是小编帮大家整理的八年级生物上册《第三节真菌》教学设计，希望能够帮助到大家。
人教版八年级上册生物《细菌和真菌》教案 篇1
教学目标
(一)知识性目标
1.了解酵母菌和霉菌(青霉或曲霉)的形态结构。
2.了解酵母菌和霉菌(青霉或曲霉)的营养方式和生殖方式。
3.了解酵母菌和霉菌对自然界的意义和与人类的关系。
(二)技能性目标
1.通过指导学生观察酵母菌、青霉或曲霉，继续培养学生的动手实验能力和观察能力。
2.尝试培养青菌和曲菌，并用显微镜观察。
(三)情感性目标
通过了解酵母菌和霉菌与人类的关系，学会用一分为二的方法分析事物。
重点、难点分析
重点：酵母菌和霉菌的形态结构和生活特点，酵母菌和霉菌对自然界的意义和与人类的关系是本章的重点知识。
1.通过学习酵母菌和霉菌的形态结构，让学生与所学过的植物细胞结构、细菌细胞结构进行比较分析，归纳总结出它们在细胞结构上的异同。
2.通过学习酵母菌和霉菌的生活特点，有利于了解酵母菌和霉菌对自然界的意义和与人类的关系，使学生懂得研究微生物的重要任务之一就是用其利，避其害。了解真菌在经济上所蕴藏的潜在价值是巨大而多样的。
难点：酵母菌的营养方式是本章的教学难点：
酵母菌既是异养(腐生)厌氧型真菌，又是异养需氧型真菌，要讲清酵母菌获得能量的方式有一定难度。
教学建议
一课时
实践训练：观察酵母菌的形态
创新训练：霉菌的培养
教学过程
1.课前准备A：
首先做好酵母菌的培养。酵母菌的简易培养方法如下：
①提前2～3天用3%～5%的蔗糖或2%葡萄糖溶液放入鲜酵母或一小块发面，恒温22℃培养。
②将苹果皮切碎或用散发酒味的水果皮，装入瓶内，注意瓶子不要太大，轻轻压实，加入凉开水浸没，不用接种，在较温暖的地方培养2～3天镜检，即能找到酵母菌。
2.课前准备B：
①介绍霉菌的简易培养方法。布置学生在课前2～3天用橘子或陈旧的馒头培养青霉或曲霉。
②利用二次接种的方法培养较纯净的青霉或曲霉。在课前2～3天，制备好青霉或曲霉的培养装片。具体操作方法详见课本。
讲授新课
1.酵母菌
(1)关于酵母菌形态结构的教学：
指导学生制作含有大量酵母菌的'临时装片，并指导学生用显微镜观察酵母菌的形态结构。通过对酵母菌形态结构的观察，对酵母菌建立感性认识。课前画好酵母菌结构的投影片，利用挂图及书中的插图，在课上放一段酵母菌形态结构的录像片段。讲述酵母菌结构时注意指导学生与植物细胞结构和细菌细胞结构进行比较。让学生指出它们的异同。这样使学生明确认识到：酵母菌的结构中有成形的细胞核。酵母菌是单细胞个体，属于个体微小的真菌。
(2)酵母菌营养方式的教学
强调指出：酵母菌不含叶绿素，不能进行光合作用，因此不属于自养生物。酵母菌在有氧的条件下生活，能把葡萄糖分解成二氧化碳和水;而在在无氧条件下，又可把葡萄分解成二氧化碳和酒精。
做演示实验：在课前1～2天用两个试管分别倒入含酵母菌的培养液，把其中一个试管用塞子堵上，一个敞着口，课上请学生分别闻一闻，让学生说出哪个有明显的酒味。并问为什么?同时让学生观察分析培养酵母的糖液中为什么会有气泡?
(3)在酵母菌与人类的关系
利用学生已经掌握的知识设问，如：
1、馒头、面包为什么是松软多孔的?
2、你们知道酵母菌有哪些利用价值?
归纳总结：酵母菌是我国古代劳动人民应用较早的一类微生物，自然界中几乎到处都有酵母菌，已发现的酵母菌达数百种之多，绝大多数都是人类的好朋友，特另提在酒类酿造方面已经有四千多年的历史。另外酵母菌中含有丰富的蛋白质、维生素等营养物质，因此可利用酵母菌的菌体捉取辅酶A、细胞色素C、凝血质、卵磷脂和多种氨基酸等。近几年，酵母菌在石油脱蜡、酶制剂和发酵饲料等方面的应用也有了新的进展。
(4)关于酵母菌生殖方式的教学：
指导学生，制作临时装片，在显微镜下观察正在进行出芽生殖的酵母菌，在黑板上画简图示意，制作投影片。强调酵母菌出芽生殖的芽与绿色开花植物的芽不是一个概念。酵母菌细胞上长出的突起，比母细胞小得多，是母细胞上的一个芽体，脱离母体后，即成为个新的酵母菌，属于无性生殖。酵母菌还有另一种生殖方式为孢子生殖，在条件恶劣时，产生孢子，由孢子发育成新个体。
二、讲述霉菌的形态结构时，运用讲述与实验结合的方法。具体方法如下：
(1)进行实验观察：
①取一块长有青霉的橘皮或长有曲霉的馒头，用放大镜进行观察。观察青霉或曲霉的形态和颜色;
②指导学生制作橘皮培养出的青霉装片，让学生在显微镜下观察。注意以下问题：取材用解剖针挑取少量，要从颜色很浅的绿色部分取材做装片，这样既能看到无色的分枝菌丝，又能观察到菌丝顶端的绿色孢子。
③课前制备好的青霉或曲霉的培养装片，做好示范镜，让学生观察。
(2)学生观察后提问学生看到了什么?
让学生描述青霉或曲霉的形态和颜色。告诉学生在镜下观察到大量绿色成串的青霉的孢子，曲霉的孢子。常见的是黑、黄和橙红色，无色的部分是菌丝。然后进行青霉和曲霉形态结构的讲解。指出：青霉和曲霉呈现出的不同颜色是孢子的颜色，而它们的菌丝是无色的。
青霉和曲霉的菌体是由许多菌丝组成的，分为直立菌丝和营养菌丝。由于上有横隔，是多细胞个体。但不是所有霉菌都是多细胞个体。青霉和曲霉的每个细胞中都有细胞核，是真核生物。另外参照书中插图让学生比较青霉与曲霉分生孢子梗的区别：青霉孢子梗顶端无膨大;曲霉分生孢子梗顶端膨大成为球状。
(3)关于青霉与曲霉的营养方式
强调：由于青霉和曲霉菌丝体中无叶绿素，不能进行光合作用，只能吸收现成有机物，进行腐生生活，所以为异养生物。
(4)青霉和曲霉的生殖方式
让学生从孢子梗的形态及孢子的颜色上分辨青霉和曲霉，指出它们是靠孢子生殖的，这种孢子可在空气中传播，每个孢子落到适宜的环境中，都可以发育成新个体。在温暖潮湿的季节里衣物有时会发霉，正是霉菌孢子大量繁殖的结果。
青霉、曲霉与人类的关系是怎么样的?
组织学生讨论青霉和曲霉对人类有益和有害的地方是什么，而后归纳总结。着重指出：曲霉是发酵工业及食品加工方面的重要菌种。20xx年以前我国就已利用曲霉制酱，也是我国民间用以酿酒、制醋曲，制某些副食品的重要菌种。例如我国生产的腐乳有白腐乳、青腐乳和红腐乳之分，当你看到红腐乳时不要以为染了化学颜料，其实它是红曲霉分泌的红曲加工而成，由于人们选用了不同工艺，因而使腐乳各具特色。
青霉除了用于提取青霉素外，还用于制造有机酸、葡萄糖氧化酶和淀粉酶等。
讲完课后根据教学目标进行检测，及时反馈，并请学生回答“动动脑”中提出的问题，而后指导学生看课外读物“青霉素的来历”。
作业布置：同步训练
板书示例：
第一节酵母菌和霉菌
一.教母菌：形态结构----酵母菌是单细胞个体，属于个体微小的真菌。
营养方式-----腐生生活。
生殖方式------无性生殖、孢子生殖。
二.青霉与曲霉:形态结构-----由许多菌丝组成的。
生殖方式-----孢子生殖。
营养方式-----异养生物。
人教版八年级上册生物《细菌和真菌》教案 篇2
【教学目标】
1、尝试利用酵母菌进行发酵作用，描述发酵作用的现象，推理总结发酵作用的实质；
2、尝试利用发酵作用制作食品，举例说出发酵在食品制作中的作用，举例说出其他细菌真菌在食品制作中的作用；
3、说明食品的腐败原因和运用食品保鲜的一般方法；
4、举例说明人类对其他细菌和真菌的利用。
【教学重点和难点】
1、重点：尝试利用酵母菌进行发酵作用，描述发酵作用的现象，说明食品的腐败原因和运用食品保鲜的一般方法。
2、难点：发酵作用的实质、举例说明发酵在食品制作中的作用。
【课前准备】
1、有关发酵实验错误操作的视频资料
2、适合饮料瓶口大小的打孔橡皮塞，插入玻璃导气管；澄清石灰水
3、学生制作的发酵面团、米酒或其他发酵食品。
4、其他视频资料和图片
【教学过程设计】
（一）导入：
教师：在学习本章前，同学们曾经进行了一次情感投票，大多数同学认为细菌和真菌对人类还是有很多用途的，那么大家可否推荐几种细菌和真菌，让我们把他们的名字公布在光荣榜上？
学生：踊跃提出各种细菌和真菌。
（二）主要教学过程：
教师：人类利用细菌和真菌做了很多事情。中国有句古话“民以食为先”，细菌真菌和食品的制作有很大关系。其中经常用到的是酵母菌。
学生：展示利用酵母菌发酵作用吹起的气球。
教师：我看到大家的气球都吹的很大呀，可是我的气球怎么吹不起来呢？一定是有什么地方出错误了。幸好我把我的操作过程录下来了，大家能帮助我找找错误吗？
教师：（录像）首先将酵母菌放在玻璃杯里，倒入暖水瓶里的开水。
学生：如果倒开水，酵母菌就烫死了。
教师：同学们说的对。其实实验到这里就是继续做下去也没有用了，但是后面的操作过程还有一些错误，让我们继续找一找吧。
（录像）将只加了水的酵母菌倒入饮料瓶，开始套气球。
学生：没放糖。
教师：对，酵母菌的发酵作用需要糖作为营养物质。让我们继续找错误：
（录像）将饮料瓶放在室外的窗台上（时值北京的冬天，冰还没化呢）
学生：太冷了，冻冰了。
教师：对，发酵作用需要一定的温度。所以老师的操作有三个错误，气球肯定是吹不起来了。大家有没有想过，把你们的气球吹起来的'是什么气体呢？
学生：（猜测）二氧化碳。
教师：我们能不能想办法证明你的猜测呢？七年级时，我们曾经检验过自己呼出的二氧化碳的。
学生：用石灰水。
教师：请一位同学用手捏紧饮料瓶，将饮料瓶中的气体通过玻璃管引导出来，通入澄清的石灰水中。
学生：石灰水变浑浊了。
学生：瓶子里的气体是二氧化碳。
教师：发酵作用需要活的酵母菌、适宜的温度和营养物质，产生了二氧化碳，我们是不是能够推论出发酵作用其实就是酵母菌的什么生理作用呢？
学生：呼吸作用。
教师：发酵作用除了产生二氧化碳，还产生了别的物质吗？让我们闻一闻。
学生：酒味。
教师：对。我们的饮料瓶是密封的，里面氧气充足吗？
学生：不充足。
教师：酵母菌在氧气不充足的情况下，呼吸作用产生二氧化碳和酒精。我们利用它的这个特性酿酒。有同学实验过吗？
学生：展示自己酿制的米酒和果酒。
教师：在氧气充足的情况下，酵母菌呼吸作用会产生什么呢？
学生：展示添加了酵母菌的面团和没有酵母菌的面团。
教师：面团为什么鼓起一个个小泡泡？
学生：产生了二氧化碳。
教师：为什么摸起来和不加酵母菌的面团不一样？
学生：产生了水。
教师：对。在氧气充足的情况下，酵母菌呼吸作用产生二氧化碳和水。我们用它的这种特性来制作松软的馒头、面包、蛋糕和饼干等。
教师：想想家里的冰箱和橱柜，里面还有哪些食品是细菌、真菌帮助我们制作的呢？
学生踊跃发言（教师配合出实物）：酸奶、醋、酱油……
教师：我很喜欢吃的酱豆腐，也是由真菌帮助制造的。有人知道王致和酱豆腐的来历吗？
学生：清朝咸丰年间，有一个卖豆腐的叫王致和，家里很穷。这天他豆腐没卖完，他就把剩下的豆腐放在坛子里，放了些盐哪、花椒什么的，打算泡一泡再捞出来晾成豆腐干。可是后来有事出门忘记了，等回家想起来，赶紧过去掀开坛子，一股臭气扑了出来。王致和想，坏了，这么多东西全糟蹋了，这可赔大发了。可他又舍不得扔了，就伸手抓出了两块尝了尝。觉得有一种特殊的香味儿，还真好吃。他又把隔壁的几位老街坊都请了过来一块儿吃了起来，大伙儿都说味道不错。王致和因做臭豆腐出了名，后来一传十十传百，连宫里的慈禧太后也爱吃。于是王致和豆腐店的门匾上头就刻上了个龙头，这表示这家的东西是皇家享用的贡品。可是慈禧太后嫌"臭豆腐"这个名字太不雅，就给它起了个新名字叫"青方"。相对的，酱豆腐就被叫成"红方"。
学生：我们去参观过王致和腐乳厂，他们把一块块的豆腐坯子放在专门的接种室里，呆几天后，豆腐坯子上就长满了霉菌，这种霉菌是专门培养的毛霉，很干净的。然后将长满白毛的豆腐坯浸泡到酱汁里入味，酱汁也是多种细菌和霉菌发酵成的，酱汁的红色也是一种专门的红曲霉形成的。
教师：我们为什么要让细菌和真菌帮我们制造食物呢？
学生：好吃！
教师：除了好吃以外，细菌和真菌可以改变食物中的营养成分。比如：牛奶是很有营养的，但是中国人有七成以上的成人喝牛奶反而不舒服，是因为中国人大多数都缺乏一种酶，所以消化不料牛奶里的乳糖。乳酸杆菌能够把乳糖变成分子比较小的乳酸，营养价值不仅没有降低，而且更容易消化。
教师：有时细菌、真菌也会帮倒忙。这个苹果还能吃吗？
学生：不能，烂掉了。
教师：防止食物腐烂的方法都有哪些？你能举个例子吗？
学生：放冰箱里——冻的肉和鸡
学生：真空包装——烧鸡
学生：巴斯德消毒法——牛奶
学生：用盐腌起来——咸菜
学生：干燥——脱水蔬菜……
教师：大家对细菌和真菌在食品制作、保存中的作用都有了新的理解，那么细菌和真菌在我们日常生活里还有其他作用吗？我们下节课继续讨论好不好？
人教版八年级上册生物《细菌和真菌》教案 篇3
教学目标
1、描述真菌的主要特征；
2、观察并认识常见的真菌；
3、描述真菌的营养方式和繁殖形式；
4、了解食用菌养殖的一般过程。
教学重点和难点
1、重点：真菌的主要特征、真菌的营养和繁殖方式。
2、难点：真菌的主要特征、真菌的营养和繁殖方式。
课前准备
1、有关真菌的图片和视频资料
2、用面包、柑橘培养的真菌
3、常见的食用菌
教学设计
学习内容
学生活动
教师活动
导入：生长中的真菌录像
观看录像
提供录像资料，引导学生产生兴趣
认识真菌的细胞结构特征
观察青霉或曲霉的菌丝，尝试分辨两种菌丝；观察酵母菌的图片，总结真菌细胞结构的共同特征
提供资料，指导学生观察、比较
认识真菌的营养方式
观察发霉的食物，解释霉菌的营养方式
提供实物资料，指导学生观察
认识真菌的繁殖方式
观察图片，解释霉菌的营繁殖方式
提供图片资料，指导学生观察
认识常见的食用菌，巩固对真菌主要特征的理解
辨别各种常见的食用菌，描述蘑菇的主要特征和繁殖方式
提供图片和实物资料，知道学生观察和分析
孢子印的制作和食用菌的栽培
操作
提供资料，指导学生操作
教学过程设计
导入：
教师：我们已经认识了细菌，在生物界里，还有一种菌类，它的样子和细菌有很大差别，这就是真菌。我们来认识一下这些经常被我们忽视的生物吧：（放录像）
学生：观看录像。
主要教学过程：
教师：从录像中我们可以看到：构成真菌的躯体的主要是什么结构？
学生：菌丝。
教师：真菌的菌丝长得都一样吗？（指导学生观察根霉和青霉）
学生：不一样，有的透明，有的是绿色的，有的是黑色的。
教师：虽然菌丝的结构不一样，构成菌丝的细胞结构却是一样的，让我们比较一下构成霉菌菌丝的细胞和细菌的细胞有什么不同？
学生：有细胞核。
教师：对，真菌的细胞都有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核但没有叶绿体。另外，霉菌还是多细胞的生物，而细菌的每个细胞都是单独的生命体。不过，也有单细胞的真菌，例如酵母菌。（示图片）它虽然是单细胞生命，但是它的细胞结构也是具有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核的'，而不具有叶绿体，所以也是真菌。
教师：摸一摸真菌菌丝扎进面包
（柑橘）的地方，和没长霉的地方比较，有什么感觉？
学生：很软。
教师：这是为什么？录像里是怎么说的？
学生：菌丝分泌的物质将面包（柑橘）分解了。
教师：可见，真菌也是生态系统中的分解者。
教师：为什么菌丝的颜色不同呢？我们放大看一下（展示图片）。
学生：是菌丝顶端一个个小圆球的颜色不同。
教师：这些小圆球也是一个个细胞，不过它们和构成菌丝的细胞不同，这些细胞可以随空气散放到各处，一旦遇到适宜的条件，每个细胞都可以发育成一个新的霉菌个体。这些细胞就叫孢子。总结霉菌的繁殖方式。
学生：孢子繁殖。
教师：除了酵母菌和霉菌以外，你还知道其他的真菌吗？
学生：蘑菇。
教师：让我们认识一下各种好吃的蘑菇（展示实物和图片）
学生：积极发言，分辨香菇、口蘑、木耳等；
教师：为什么说蘑菇是真菌？你能从这张图片中寻找出支持蘑菇属于真菌的证据吗？（出示图片）
学生：（观察图片并回答）多细胞的，也是由菌丝构成的，也有孢子，也有细胞壁、细胞核等。
教师：（播放蘑菇孢子散放的录像）不同种类蘑菇的孢子形状和排列方式是不一样的，可以通过孢子印来观察（指导学生制作孢子印）
教师：蘑菇也是由孢子繁殖的，我们收集蘑菇的孢子，不也就能繁殖蘑菇了吗？确实可以。但是等待孢子萌发实在太慢了，我们有更节省时间的方法（指导学生操作或提供资料让感兴趣的学生课后操作）
学生：选择制作孢子印或食用菌栽培。
教学反思
我认为这节课最吸引人的地方是在课程开始时播放的一段录像。对于真菌的结构，学生们最不容易理解的就是“菌丝”的概念。由于菌丝和我们熟悉的动植物的器官、组织相差很远，在缺乏感性认识的情况下，就很难产生深刻的理解。另一位老师为我提供的这段录像，非常生动形象，极好地解决了这个难点。让我感叹：如果能有适宜的教学资源，学生的收获会更多，教师讲起课也更省时省力。
收集课程资源是一个长期坚持的过程。这段录像的获得是一个很偶然的机缘，但也是由于我每时每刻都注意收集才能将它很好地保存下来。曾经听到一个故事：“有人向一位刚上完一节出色的公开课的特级教师提问：‘您准备这节课用了多少时间？’这位教师回答：‘要说时间短，我准备了十五分钟，要说时间长，我准备了一辈子。’”我觉得每一位有志于不断提高自己教学水平的老师都应当如此。
人教版八年级上册生物《细菌和真菌》教案 篇4
上完《真菌》这节课，我收获颇丰，也对教学过程有了全面反思。
开篇以“真菌王国探秘”为主题，创设情境，布置任务让学生扮演小探险家寻找真菌的秘密，极大激发了学生的好奇心与参与热情。但随着教学推进，发现情境连贯性有所欠缺，学生在后半程沉浸感减弱，后续应优化情境设计，贯穿始终，维持学习动力。
知识讲授时，运用高清真菌生态视频，展现不同环境下真菌的多样形态，视觉冲击强，学生对真菌种类印象深刻。可在讲解真菌营养方式时，仅依靠口头阐述与简单图示，学生理解不透，应引入实例，如地衣中真菌与藻类共生获取营养的'动态过程，加深理解。
小组合作探究真菌在食品制作中的应用，学生们分工明确，交流热烈，成功总结出面包、酿酒等工艺原理。但评价环节仓促，仅简单点评成果，未深挖小组合作中的亮点与问题，无法有效促进团队协作能力提升，今后应细化评价体系，全面反馈。
课堂练习环节，为检测知识掌握，布置了选择题、简答题。批改发现，学生对真菌细胞结构相关选择题错误率高，反映出课堂知识巩固不扎实，需增加课堂即时练习频次，强化重点知识记忆。
回顾整堂课，虽有亮点，但问题不容忽视。日后教学要强化情境创设、优化知识呈现、完善评价机制，助力学生更好掌握生物知识，提升综合素养。
人教版八年级上册生物《细菌和真菌》教案 篇5
《细菌》这一课题是人教版的“九年义务教育三年制初级中学生物教科书”八年级上册，第五部分，第四章的第二节，下面我从五个方面阐述说课的内容。
一、教材分析
（一）教材的作用和地位
细菌是单细胞的生物，所以必须以前面学过的动植物细胞的知识为基础，细菌的营养方式需要植物体内的叶绿体以及光合作用的知识来引导，细菌的个体微小，需要借助显微镜，又必须有显微镜的知识，而学习了细菌的形态、结构、营养和生殖方式才能为理解细菌在生物圈中的作用打下基础，因此本节课起到了续前辅后的作用。本课安排在学习了动物、植物细胞的基础上来进行，通过与动物植物细胞的比较来进一步学习细菌的结构。在自然界的物质循环中菌类是分解者，菌类虽然多数个体较小但在生态平衡中起着重要的作用，菌类和动物植物一起构成了整个生物界。
（二）、本节的学习目标及依据：
依据：根据教学大纲和教材及学生实际。
知识目标：
1、让学生掌握细菌的主要特征；
2、通过与动、植物细胞的比较推测出细菌的营养方式；
3、通过了解细菌的发现和巴斯德实验认同科学的发现需要以技术的进步和精细的实验
做基础；
能力目标：通过观察培养学生发现问题的能力，通过比较培养学生分析、解决问题的能力
学会思考，学会理论联系实际。
德育目标：
1、通过点出日本侵略者惨无人寰的行径激起学生的民族自信心和爱国主义情感
2、通过对细菌繁殖速度的认识，减少细菌的感染，养成良好的卫生习惯。
（三）、本节的教学重点难点是：
1、细菌的`形态结构特点；
2、细菌的营养方式和生殖。
二、教材处理：
（一）学情分析：
由于班内学生成绩相差悬殊，且初二学生的形象思维仍占优势，注意力容易转移，学生对细菌的发现史、形态结构较为陌生，为了提高他们的学习兴趣，在教学中要注意直观性原则，用不同层次的问题面向全体学生，不失时机的作出鼓励的肯定，使全体学生能保持较大的学习兴趣，从而努力培养学生的逻辑思维能力。
（二）教学设计：
本节课安排一课时；课堂教学中，应通过阅读细菌的发现史，让学生了解显微镜的出现加快了人类对微观世界认识的进程，进而认识技术对科学发展的推动作用；同时通过介绍巴斯德的科学研究过程，使学生认识到科学的新发现是建立在缜密的思维和精细的实验基础上的。教师可以利用课文中的讨论题“你对科学的发现有什么新的认识？”让学生交流自己的看法。
在观察细菌的形态和结构时，教师可以有目的地介绍一些与学生身体有关的细菌，如肺炎球菌、大肠杆菌等。在进行观察与思考活动时，教师要引导学生通过对比细菌与动植物细胞的区别，描述出细菌的基本结构特点。同时要让学生在讨论中交流对“细菌营养方式”的推测。
在学生已经了解了细菌是通过分裂完成生殖后，教师可以利用技能训练的内容，加深学生对“细菌个体小但数量很多”这个说法的认识。在学生了解了细菌是如何度过恶劣环境的内容后，可引导学生完成练习第一、二题的讨论和交流，然后，让学生回忆人的呼吸等内容，思考并回答练习第三题，发展学生利用已有知识解决问题的能力。
三、教学方法的选择：
（一）教法：为了体现学生的主体地位，根据教学内容的要求，本节课采用观察法，结合比较归纳法进行启发式教学
（二）学法：
1、通过学生对“细菌的发现”的阅读，培养学生的自学能力
2、在上述教法的指导下，利用一环扣一环的问题启发学生，引导学生发现知识，归纳知识结构，思考分析，得出结论，让他们体验成功的喜悦，从而掌握学习重难点。
四、教学过程的实施：
（一）新课导入：采用抗战期间日本人以细菌作为生化武器导入新课：日本人用抓来的中国人来做细菌试验，使无数的中国军民惨遭毒害；从来引起学生对本节课的兴趣。
（二）细菌
的发现：从学生阅读书本资料入手，培养学生的自学能力。教师注意小结，引起学生对科学探索的兴趣，通过对列文虎克发现细菌和巴斯德的“鹅颈瓶”实验这段的阅读，让学生了解科学的成功需要以技术的进步和精细的实验做基础，机会总是垂青于有准备的人。
（三）细菌的形态结构：
本部分通过观察挂图让学生直观地认识到细菌的三型，通过具体的数字形象的比喻理解细菌个体的大小。通过和老师一起绘细菌结构图，加深对细菌结构的认识，然后再通过动物细胞植物细胞和细菌的比较来推测出细菌的营养方式。
（四）细菌的生殖：
通过计算让学生认识到细菌繁殖速度之快，四个小时后100个细菌将繁殖成25600个通过这一活生生的数字引起学生注意养成勤洗手的好习惯；并了解细菌的生殖方式为分裂生殖。强调芽孢不是细菌的繁殖方式，而是休眠体，是对不良环境的适应，从而认识细菌的适应能力强，分布广泛。
（五）练习巩固
通过本节的学习掌握了细菌相关知识，为了反馈课堂掌握情况，让学生对课后P61的技能训练和练习进行知识巩固。最后让学生绘制细菌结构图，加深对细菌结构的认识。
五、板书设计：
第二节细菌
一、细菌的发现
1、列文虎克：发现细菌
2、巴斯德（微生物学之父）：证明细菌不是自然发生的，而是原来已经存在的细菌产生的
二、细菌和形态和结构
1、形态：杆状、球状、螺旋状
2、结构：基本结构：细胞壁、细胞膜、细胞质、DNA集中区
特殊结构：荚膜（保护）、鞭毛（运动）
3、营养方式：异养（寄生、腐生、共生）
三、细菌的生殖：分裂生殖
芽孢：细菌的休眠体
人教版八年级上册生物《细菌和真菌》教案 篇6
教学目标：
1．掌握无性生殖的概念和特点。
2．了解组织培养的概念和在生产实践上的应用。
教学重点：
1．无性生殖的概念和特点。
2．组织培养的概念和在生产实践上的应用。
教学难点：
1、常见的无性生殖。
2、组织培养的概念。
3、无性生殖与有性生殖的区别
教学用具：
几种常见的无性生殖和有性生殖的多媒体素材
教学方法：
教师讲述、启发与学生观察、讨论相结合。
教学过程：
引言：我们都知道生物体的寿命是有限的，那么大家是否考虑过这样一个问题，为什么生物的物种不会由于某些个体的死亡而灭绝？
（回答：是由于生物体具有生殖的特点。）
这就是说地球上的生命之所以能够不断地延续和发展，不是靠生物个体的长生不死，而是通过生殖来实现的。今天我们来学习有关生物生殖的内容。
讲述：我们知道生物的种类很多，那么，生物的生殖方式可以分成哪几种类型呢？按生物的进化趋势，我们将生物的生殖分为两大类，一类是无性生殖，另一类是有性生殖。我们先来学习无性生殖。首先我们来学习无性生殖的类型。
在初中的时候，我们曾学习过无性生殖的几种方式、下面大家观看大屏幕所演示的几种生物的无性生殖的过程来回答问题。
（大屏幕显示变形虫的分裂生殖、水螅的出芽生殖、根霉的孢子生殖、草霉的营养生殖过程。）
提问：谁能用较简明的语言来说明一下以上4种生物的生殖过程？
（回答：略。）
提问：大家在观看这几种生物的生殖过程中，是否观察到了生殖细胞的结合？
（回答：没有。）
提问：新个体与母体的关系是什么？
（回答：新个体是从母体直接产生出来的。）
讲述：以上两个问题的答案恰好是无性生殖的概念。不经过生殖细胞的结合，由母体直接产生出新个体的生殖方式，就叫做无性生殖。无性生殖也就是单亲生殖，无性生殖的方式在植物体的生殖过程中应用很广泛。民间有句谚语叫：“无心插柳柳成荫”，那么谁能回答一下，人们是利用无性生殖的哪一种方式来繁殖柳树？
（回答：营养生殖。）
讲述：在农业生产中，为了保持植物体的优良性状，人们常用扦插、嫁接等营养生殖的方法来繁殖花卉和果树。
（课下各个小组搜集这方面的信息和资料，课上来介绍。）
（学生介绍：天津市的市花月季花的繁殖主要利用嫁接和扦插的方法，果树的繁殖也是利用嫁接的方法。例如：我们吃的甜脆可口的鸭梨、雪花梨等全是嫁接的结果。）
讲述：通过刚才这几位同学的介绍，我们明白了无性生殖的一个特点，即新个体基本上能够保持植物体的优良性状。
提问：为什么新个体基本上能够保持母本的性状？
（学生以小组为单位讨论并回答问题。教师提示：从无性生殖的概念入手。）
（回答：由于新个体是从母体直接产生出来的，新个体含有的遗传物质与母体相同。）
讲述：在农业、林业上就是利用无性生殖的这一特点来进行扦插、嫁接等营养生殖的方法，来繁殖花卉和果树的。但是扦插和嫁接的过程中难免会将母体的.病毒带给新个体，并且人们希望能更快速地繁殖植物体，尤其对于生长期比较短的花卉、蔬菜等。那么，现在有没有一种既快速又脱毒的方法来繁殖植物体呢？有的，这就是近几十年来发展起来的一项无性繁殖的新技术——植物的组织培养技术。那么，什么叫做植物的组织培养呢？简单地说，是人们利用植物的组织或细胞将其培养成为一个完整植物体的过程。那么，这种技术有没有理论依据呢？当然有的。这就是植物细胞的全能性。
提问：什么是植物细胞的全能性？
（回答：略。）
（大屏幕显示组织培养的流程图及以胡萝卜为例的组培动画过程。）
讲述：在无菌条件下，将植物体的器官或组织片段切下来，放在适当的人工培养基上进行离体培养，这些器官或组织就会进行细胞分裂形成新的组织——愈伤组织。在适当的光照、温度等条件下，愈伤组织便开始萌发，产生出根、茎等器官，进而发育成一个新的植物体。
［课外小组同学课下进行了植物组织培养过程的操作，请课外小组同学，结合他们进行的植物组织培养过程的录像，向同学进行介绍（介绍内容略）。接下来，课外小组同学带领其他同学进行学习并回答问题。］
（活动一：找一位活动小组以外的同学，在课堂上亲手在接种箱内操作一下接种这一环节，并用实物投影打到大屏幕上，其他同学观看大屏幕，并给他找错误。）
（活动二：带领大家观察锥形瓶中的植物组织，哪一个被污染了，哪一个没有污染，并让同学思考为什么？）
（活动三：让活动小组以外的同学，针对植物组织的培养过程，向活动小组同学提问题。）
（不能解答的问题由教师回答。）
讲述：刚才大家的活动非常精彩，我们为自己鼓掌加油。植物组织培养技术的每一个环节都是非常重要的，马虎不得。从中我们也应该得到启示：任何一项技术在操作过程中，对每一个环节都要认真仔细、一丝不苟，否则将会前功尽弃。有的同学可能要问：植物的组织培养技术要求这么严格，那么它在实际生产，生活中有哪些应用呢？
（活动小组的同学结合参观天津市蔬菜研究所的情况，向大家介绍组织培养技术在农业上的应用，并给大家讲解脱毒马铃薯种及马铃薯快繁等知识。）
讲述：从上面活动小组的介绍，我们知道，对植物体进行组织培养有很多优点，不仅从植物体上取材少、培养周期短、繁殖率高，而且便于自动化管理。
讲述：今天我们学习的无性生殖的知识实际上是当前非常热门的话题，即克隆。克隆的原意是“离体的小树枝发育成一个植物体。”即无性繁殖的意思。高等植物的无性繁殖比较普遍，而高等动物的无性繁殖则比较困难， 1997年英国科学家用克隆技术培育出了“多莉羊”，这标志着生物新世纪的到来，同时，人们边看到了克隆技术的诱人前景。
（各小组讨论，然后畅所欲言，从医药、畜牧、医学等各方面展望了克隆的前景，同时也从另一方面讨论了克隆如果利用不当给人类带来的灾难。）
讲述：刚才大家从正反两方面展望了克隆的应用前景。任何一门技术的应用对人类来讲都有其利和弊，如果利用得好，对人类社会大有益处；如果利用得不好，将会带来大的灾难。所以从现在开始，我们应树立科学的道德观。刚才我们饶有兴趣的学习了生物的无性生殖的知识，实际上大多数种类生物的生殖方式是有性生殖。下面我们以被子植物为例，来学习有性生殖的知识。
（大屏幕显示被子植物花的结构、胚珠的结构、双受精的过程及种子的形成过程。）
提问：什么是双受精？在种子的形成过程中是否有生殖细胞的产生及结合？
（回答：略。）
讲述：刚才我们所看到的像被子植物的生殖，由亲本产生确性生殖细胞（也叫做配子），经过两性生殖细胞（如卵细胞和精子：的结合，成为合子（如受精卵），再由合子发育成为新个体的生殖方式，叫做有性生殖。
讨论：1．我们将鸭梨的种子种下去，几年后是否能接出同样甜脆的鸭梨来？2．如果生物的生殖只有无性生殖，没有有性生殖，生物的进化将会怎样？
（回答：略。）
讲述：通过讨论，我们不难看出，有性生殖的后代具有了双亲的遗传特性，这样会具有更强的生活能力和变异性，这对于生物的进化具有重要意义。
人教版八年级上册生物《细菌和真菌》教案 篇7
一、 教学目标
1、 举例说出发酵技术在食品制作中的应用。
2、 说明食品腐败的原因，运用食品保存的一般方法保存食品。
3、 举例说出细菌和真菌与人类防治疾病的关系。
4、 说明细菌在环境保护中的作用。
5、 通过观察、探究、收集资料等活动，培养学生探 究学习的合作交往的能力。
6、 利用所学知识，为家乡的发展出谋划策，培养学生热爱家乡的情感 。
二、 重点和难点
重点：举例说出细菌和真菌在食品制作、食物保存和环保等方面的作用，说明细菌和真菌与人类有着密切关系。
难点：利用发酵技术制作食品的原理。
三、 课前准备
教师：自制课件示发酵作用的原理（细菌和真菌促进淀粉的分解）；日常生活中的发酵食品（啤酒、豆豉、面包、馒头等）。
学生：观察发酵现象；探究食物保鲜方法；收集日常生活中保存食品的方法及原理；调查了解本地区人们在污水处理和垃圾处理方面的有关资料。
四、 课时分配
两课时
五、 教学设计
学习内容
学生活动
教师活动
复习提问、导入新课
互相讨论，积极发言，回答老师提出的问题。
提问：细菌和真菌能够危害动植物和人的健康，使食品腐败变质，它污的存在对人类有没有益处呢？
讲授新课
第二节 人类对细菌和真菌的利用
肯定同学们的回答，引出新课内容。
细菌、真菌与食品的制作
人类对细菌和真菌的利用
各小组展示课前做的观察实验，并介绍观察到的实验现象；瓶中的液体不断有气泡冒出，使瘪的气球胀大。
提问：为什么会有气泡冒出呢？
仔细观看，认真分析，得出结论。
阅读教材，结合生活经验，讨论思考题。
请同学们展示课前做的观察实验。提问：你们观察到什么现象？提示学生所观察到的现象就是发酵。你能解释这一过程吗？演示课件：示酵母菌把葡萄糖转化为酒精并产生二氧化碳。
引导学生分析实验现象产生的原因。
甜酒品尝会
同学们互相品尝、交流经验，互相说制作的过程，感受成功的喜悦。
出示掰开的'面包、馒头很松软。这些小孔就是二氧化碳形成的，可我们为什么没有吃到酒味呢？请思考课本第一题 。
肯定学生的回答，及时补充。
品尝、评价、鼓励。
第二课时
细菌、真菌与食品保存
展示实验结果
讨论分析、得出结论。
各小组积极讨论，互相补充归纳出保存食品的主要方法和原理 ，以及注意事项。
了解防腐剂的使用及危害。
列举本地区人们保存食品的一些方法，如腌制品、感菜等，进一步思考 ：怎样保存更有利于健康？
人类对细菌和真菌的利用 请各小组展示“探究食物保鲜法”的实验结果。对学生进行鼓励，作出评价。
提问：1、食品腐败的原因是什么？2、采用哪些方法能保鲜食品？
指导同学观察课本“观察与思考”。结合已做好的探究实验和调查资料，讨论思考 ：1、图中有几种保存食品的方法？2、说出不同的方法依据什么原理？3、你还知道哪些方法可以防止食品腐败？针对本地区饮食习惯，引导同学选择健康的生活方式。
细菌、真菌与疾病防治
认真阅读，小组讨论。
认同选择正确的用药方式。
关注转基因技术在药品生产上的应用。
正确认识科学研究与技术进步的社会价值。
指导阅读课本76页“抗生素今百昔”。请同学讨论课本75页练习第2题 。指导学生代科学技术在医药方面的应用。向学生渗透STS教育。
细菌和环境保护
认真阅读，理解细菌在环境保护方面的作用。各小组交流调查的本市有关生活污水和工业废水排放情况及垃圾处理情况。积极思考，纷纷献计献策。
指导学生阅读教材内容。
提示利用所学知识为家乡的建设和发展出谋划策。
鼓励、支持学生的行为。
人教版八年级上册生物《细菌和真菌》教案 篇8
1、描述真菌的主要特征。
2、认识日常生活中常见的真菌，说出霉菌和蘑菇的营养方式和生殖方式的特点。
3、学会用放大镜观察青霉和曲霉的形态结构，培养观察能力。
4、了解一些食用菌养殖的过程和方法。
重点：
1、认识日常生活中常见的真菌以及它们生命活动的特点。
2、观察能力的训练。
难点：真菌生殖方式的特点。
教师：用橘皮、馒头、面包片来培养青霉和曲霉，为每个小组提供长有长霉的面包和长有长霉的水果；
制作有关青霉、曲霉和蘑菇结构的cai课件。指导学生制作孢子印、制作模型模拟孢子的传播。
学生：复习七年级上册有关单细胞生物的内容中酵母菌的结构；
查阅有关真菌的知识；
制作孢子印。
一课时
第三节真菌观看课件，生机盎然的自然界，感受大自然的美，从生物圈的角度来认识真菌作用。播放cai课件，关重展现各种各样的真菌，创设问题情景，启发学生思维，导入本节课的'地内容。
各种各样的真菌学生根据观看的课件内容，并观察实物标本，结合日常生活中自己的见识以及自大搜集的资料，相互交流自己对真菌的了解。提供实物标本及自己搜集的资料，参与学生讨论，及时评价和鼓励学生从日常生活和课本外获取信息的能力。
观察与思考用放大镜观察培养皿中养好的青霉和曲霉，注意看它们的形态和颜色。观察新鲜蘑菇的形态。讨论：1、青霉和曲霉在形态和颜色上有什么不同？又有什么共同点？2、在什么地方什么时候容易采到蘑菇？这说明了什么？3、霉菌和蘑菇都是真菌，它们的营养方式有什么相同的特点？提供长有长霉的面包和长有长霉的水果。利用观察与思考活动，引导学生按照从宏观到微观的顺序观察这些真菌，同时让学生观察青霉和曲霉以及蘑菇的结构图，了解分们的形态结构。
酵母菌的形态结构学生回忆，结合新知识说出单细胞真菌的结构。出示酵母菌的插图，与学生共同了解有关酵母菌的知识。
真菌的繁殖观察自己在课前制作的蘑菇的必然性子印，进一步了解蘑菇孢子的位置、形态及作用，从而了解真菌的繁殖方式。在课前指导学生制作新鲜蘑菇的孢子印、指导学生，提出问题让学生思考：真菌是通过什么来繁殖后代的？真菌的孢子在什么样的环境下才能发育成新个体？了解真拉塔基亚的繁殖特点有什么意义呢？
通过模拟实验体验孢子的传播过程。完成课堂练习，巩固本章所学知识，了解一些食用菌养殖的过程和方法。带领学生做模拟实验"孢子的传播过程"。与学生共同分析归纳总结真菌的繁殖方式。引导学生运用所学知识解决实际生活问题的能力。
人教版八年级上册生物《细菌和真菌》教案 篇9
教学目标
1、说明动物的运动依赖于一定的结构。
2、说出运动对动物生存的意义。
3、通过实验培养学生观察、分析和解决问题的能力。
4、认同动物的结构和功能的统一性。
养成在运动时注意自我保护的行为习惯。
教学重难点
哺乳动物的运动系统;社会行为的特征、事例的判别及群体内信息交流的方式
教学过程
播放录像片段。
动物所进行的这一系列有利于它们存活和繁殖后代的活动，都是动物的行为(animalbehavior)。
提出问题：请列举动物有哪些运动方式。
运动方式：如蚯蚓的蠕动、鱼的游泳、鸟和昆虫的飞行、哺乳动物的行走、奔跑、跳跃等。
动物的行为常常表现为各种各样的运动。动物的运动依赖于一定的身体结构。
引出动物的运动和行为。
动物的运动器官是怎样完成各种动作的呢?让我们以哺乳动物为例来探究。
运动系统的组成：
向学生展示探究实验提纲，指导和引导学生以小组为单位，在组长组织下，有计划地进行探究和讨论。
(请你做一做屈肘和伸肘的动作，想一想，这个动作是靠哪些结构完成的?如果肘关节受伤了，还能正常完成这些动作吗?为什么发生骨折或肌肉拉伤后，相应的`部位不能正常运动?)
参与学生小组活动中，注意及时发现问题和只当观众，不要告诉学生答案。引导学生一起探讨，交流。
(观察与思考)P28—29
哺乳动物的运动系统是由骨骼和肌肉组成的。
思考：
1、关节对骨的运动有什么意义?
2、观察肌肉与骨和关节的关系图，注意看一组肌肉的两端是附着在一块骨上，还是分别附着在不同骨上，这对于运动有什么意义?
讨论：
1、大吊车的哪些部位相当于动物体的关节?
2、除哺乳动物外，其他脊椎动物的骨骼也有关节吗?
3、蚯蚓体内有肌肉，但是没有骨骼，这是它不能快速运动的一个原因吗?
4、人体都有哪些部位有关节?进行体育运动时，哪些关节容易受伤?应当怎样保护?
骨、关节和肌肉的协调配合：
骨的位置的变化产生运动，但是骨本身是不能运动的。骨的运动要靠骨骼肌的牵拉。
观察：屈肘动作的产生和伸肘动作的产生
家兔等哺乳动物的运动也是这样产生的。当然，运动并不是仅靠运动系统来完成的。它需要神经系统的控制和调节。它需要能量的供应，因此还需要消化系统、呼吸系统、循环系统等系统的配合。
哺乳动物靠四肢支撑起身体，骨在肌肉牵引下围绕着关节运动，使躯体能够完成各种动作，从而具有发达的运动能力，有利于觅食和避敌，以适应复杂多变的环境。
模拟制作：制作肌肉牵动骨运动的模型。
人教版八年级上册生物《细菌和真菌》教案 篇10
【教学目标】
1、尝试利用酵母菌进行发酵作用，描述发酵作用的现象，推理总结发酵作用的实质；
2、 尝试利用发酵作用制作食品，举例说出发酵在食品制作中的作用，举例说出其他细菌真菌在食品制作中的作用；
3、 说明食品的腐败原因和运用食品保鲜的一般方法；
4、 举例说明人类对其他细菌和真菌的利用。
【教学重点和难点】
1、重点：尝试利用酵母菌进行发酵作用，描述发酵作用的现象，说明食品的腐败原因和运用食品保鲜的一般方法。
2、难点：发酵作用的实质、举例说明发酵在食品制作中的作用。
【课前准备】
1、有关发酵实验错误操作的视频资料
2、适合饮料瓶口大小的打孔橡皮塞，插入玻璃导气管；澄清石灰水
3、学生制作的发酵面团、米酒或其他发酵食品。
4、其他视频资料和图片
【教学过程设计】
（一）导入：
教师：在学习本章前，同学们曾经进行了一次情感投票，大多数同学认为细菌和真菌对人类还是有很多用途的，那么大家可否推荐几种细菌和真菌，让我们把他们的名字公布在光荣榜上？
学生：踊跃提出各种细菌和真菌。
（二）主要教学过程：
教师：人类利用细菌和真菌做了很多事情。中国有句古话“民以食为先”，细菌真菌和食品的制作有很大关系。其中经常用到的是酵母菌。
学生：展示利用酵母菌发酵作用吹起的气球。
教师：我看到大家的气球都吹的很大呀，可是我的气球怎么吹不起来呢？一定是有什么地方出错误了。幸好我把我的操作过程录下来了，大家能帮助我找找错误吗？
教师：（录像）首先将酵母菌放在玻璃杯里，倒入暖水瓶里的开水。
学生： 如果倒开水，酵母菌就烫死了。
教师：同学们说的对。其实实验到这里就是继续做下去也没有用了，但是后面的操作过程还有一些错误，让我们继续找一找吧。
（录像）将只加了水的酵母菌倒入饮料瓶，开始套气球。
学生：没放糖。
教师：对，酵母菌的发酵作用需要糖作为营养物质。让我们继续找错误：
（录像）将饮料瓶放在室外的窗台上（时值北京的冬天，冰还没化呢）
学生：太冷了，冻冰了。
教师：对，发酵作用需要一定的温度。所以老师的操作有三个错误，气球肯定是吹不起来了。 大家有没有想过，把你们的气球吹起来的是什么气体呢？
学生：（猜测）二氧化碳。
教师：我们能不能想办法证明你的猜测呢？七年级时，我们曾经检验过自己呼出的二氧化碳的。
学生：用石灰水。
教师：请一位同学用手捏紧饮料瓶，将饮料瓶中的气体通过玻璃管引导出来，通入澄清的石灰水中。
学生：石灰水变浑浊了。
学生：瓶子里的气体是二氧化碳。
教师：发酵作用需要活的酵母菌、适宜的温度和营养物质，产生了二氧化碳，我们是不是能够推论出发酵作用其实就是酵母菌的什么生理作用呢？
学生：呼吸作用。
教师：发酵作用除了产生二氧化碳，还产生了别的物质吗？让我们闻一闻。
学生：酒味。
教师：对。我们的饮料瓶是密封的，里面氧气充足吗？
学生：不充足。
教师：酵母菌在氧气不充足的情况下，呼吸作用产生二氧化碳和酒精。我们利用它的这个特性酿酒。有同学实验过吗？
学生：展示自己酿制的米酒和果酒。
教师：在氧气充足的情况下 ，酵母菌呼吸作用会产生什么呢？
学生：展示添加了酵母菌的面团和没有酵母菌的面团。
教师：面团为什么鼓起一个个小泡泡？
学生：产生了二氧化碳。
教师：为什么摸起来和不加酵母菌的面团不一样？
学生：产生了水。
教师：对。在氧气充足的情况下，酵母菌呼吸作用产生二氧化碳和水。我们用它的这种特性来制作松软的馒头、面包、蛋糕和饼干等。
教师：想想家里的冰箱和橱柜，里面还有哪些食品是细菌、真菌帮助我们制作的呢？
学生踊跃发言（教师配合出实物）：酸奶、醋、酱油……
教师：我很喜欢吃的'酱豆腐，也是由真菌帮助制造的。有人知道王致和酱豆腐的来历吗？
学生：清朝咸丰年间，有一个卖豆腐的叫王致和，家里很穷。这天他豆腐没卖完，他就把剩下的豆腐放在坛子里，放了些盐哪、花椒什么的，打算泡一泡再捞出来晾成豆腐干。可是后来有事出门忘记了，等回家想起来，赶紧过去掀开坛子，一股臭气扑了出来。王致和想，坏了，这么多东西全糟蹋了，这可赔大发了。可他又舍不得扔了，就伸手抓出了两块尝了尝。觉得有一种特殊的香味儿，还真好吃。他又把隔壁的几位老街坊都请了过来一块儿吃了起来，大伙儿都说味道不错。王致和因做臭豆腐出了名，后来一传十十传百，连宫里的慈禧太后也爱吃。于是王致和豆腐店的门匾上头就刻上了个龙头，这表示这家的东西是皇家享用的贡品。可是慈禧太后嫌"臭豆腐"这个名字太不雅，就给它起了个新名字叫"青方"。相对的，酱豆腐就被叫成"红方"。
学生：我们去参观过王致和腐乳厂，他们把一块块的豆腐坯子放在专门的接种室里，呆几天后，豆腐坯子上就长满了霉菌，这种霉菌是专门培养的毛霉，很干净的。然后将长满白毛的豆腐坯浸泡到酱汁里入味，酱汁也是多种细菌和霉菌发酵成的，酱汁的红色也是一种专门的红曲霉形成的。
教师：我们为什么要让细菌和真菌帮我们制造食物呢？
学生：好吃！
教师：除了好吃以外，细菌和真菌可以改变食物中的营养成分。比如：牛奶是很有营养的，但是中国人有七成以上的成人喝牛奶反而不舒服，是因为中国人大多数都缺乏一种酶，所以消化不料牛奶里的乳糖。乳酸杆菌能够把乳糖变成分子比较小的乳酸，营养价值不仅没有降低，而且更容易消化。
教师：有时细菌、真菌也会帮倒忙。这个苹果还能吃吗？
学生：不能，烂掉了。
教师：防止食物腐烂的方法都有哪些？你能举个例子吗？
学生：放冰箱里——冻的肉和鸡
学生：真空包装——烧鸡
学生：巴斯德消毒法——牛奶
学生：用盐腌起来——咸菜
学生：干燥——脱水蔬菜……
教师：大家对细菌和真菌在食品制作、保存中的作用都有了新的理解，那么细菌和真菌在我们日常生活里还有其他作用吗？我们下节课继续讨论好不好？
人教版八年级上册生物《细菌和真菌》教案 篇11
一、教学目标：
1、知识目标：
①了解细菌的发现过程。
②了解细菌的形态类型、基本结构、营养方式和生殖特点。
2、能力目标：
①通过巴斯德的实验，让学生参与探究细菌发现的过程，培养学生的实验能力。
②通过细菌与动植物细胞比较，推测细菌营养方式，培养学生分析和思考能力。
3、情感目标：
①认同科学的发展与技术的进步密切相关。
②重视搞好个人卫生。
二、重点和难点：
①细菌形态结构的特点。
②细菌的营养方式和生殖。
三、教学方法：
多媒体教学、讨论法
四、课时安排：
1课时
五、教学过程：
导入新课
（一）细菌的发现
1、过渡：为什么我们时时刻刻在与细菌打交道，却又不了解细菌呢？
2、学生阅读课本58—59页。
3、知道了解巴斯的实验。
（二）细菌的形态结构：
1、过渡：细菌很小，却看不到，那么它们的形态、结构是怎样的呢？
2、细菌图片展示。
（三）细菌的`生殖：
1、过渡：我们熟悉的生物大多是怎样繁殖的？
2、课件展示。
（四）课堂练习：
（五）作业：
附板书
第二节细菌
一、细菌的发现
二、细菌的形态和结构
1、形态、球形、杆形、螺旋形；
2、结构：细胞壁、细胞膜、细胞质、DNA。
三、细菌的生殖：分裂生殖
人教版八年级上册生物《细菌和真菌》教案 篇12
一、教学目标
1、说出细菌和真菌在物质循环中的作用。
2、列举细菌、真菌对动植物及人类的影响。
3、从多角度、多层次比较全面地认识自然界中细菌和真菌的作用。
4、培养学生课前探究的能力；培养学生收集资料、交流表达的能力；培养学生观察分析和评价能力。
5、通过对细菌和真菌与动植物和人类关系的认识，让学生体验从正反两个方面辩证地看问题。
6、引导学生选择健康的生活方式。
二、重点和难点
重点：细菌和真菌在物质循环中的作用。
难点：细菌和真菌与动植物共生的关系。
三、课前准备
教师：真菌引起农作物患病的标本；CAI课件。
学生：收集查阅有关资料，预习教材；课前探究“观察水果和面包的腐烂”，采集的地衣。
四、课时分配
一课时
五、教学设计
学习内容
学生活动
教师活动
第五章
细菌和真菌在生物圈中的作用。
思考老师所提出的设问，立刻融入到本节课的学习氛围之中。
提出问题，导入新课。
设问：假如没有细菌和真菌生物圈会是什么状况呢？
第一节细菌和真菌在自然界中的作用。
作为分解者参与物质循环
各小组展示探究“细菌、真菌使食品生霉、糜烂”的结果。争相回答思考题，其他同学可补充。
观看大屏幕。然后讨论，并回答问题。细菌和真菌在物质循环中起分解者的作用。
细菌和真菌利用现成的有机物为食
请小组展示交流探究结果。
认真倾听，给予肯定评价。演示CAI课件（展示细菌、真菌在物质循环中的作用）。提问：1、细菌和真菌在物质循环中起什么作用？对回答给予鼓励和提示。
2、细菌和真菌是靠什么生活的？引导思考：细菌、真菌与动植物和人的关系是怎样的？
引起动植物和人患病
与动植物共生
观看大屏幕。对细菌和真菌给人体带来的危害感到震惊。列举自己生活中的有关实例。如扁桃体炎、脚癣等。积极思考，争相回答。
学生列举出利用细菌和真菌可生产出“抗生素”，而抗生西可以治疗多种疾病。
观察本地农作物患病的标本图片。对真菌、细菌的危害作用感到震惊。认识农作物病害对农作物的影响。
列举微生物农药如春雷霉素、庆丰霉素等。
认同“以菌治虫”的优点。
观看大屏幕：观察地衣的生活环境和形态，初步理解“共生”。
观看大屏幕：观察豆科植物根上的根瘤。理解根瘤菌的固氮作用。小组讨论回答思考题，总结出生物固氮的优点：环保、高效、节能、收益大等。
看书了解细菌与动物的共生
提问：了解维生素B、K对人体有何益处？
大屏幕展示细菌、真菌使人患病的图片，提问：这与细菌、真菌的生活方式有关吗？
引导思考：1、我们能否利用细菌和真菌治疗疾病？
2、怎样才能预防和防止动物或人患病？指导学生正确使用抗生素，提倡健康的生活方式。
3、细菌和真菌会给农作物带来哪些危害？（请同学列举）
提问？能否利用细菌和真菌来防治农业病虫害？
指导学生阅读“以菌治虫”。
细菌和真菌在自然界中的作用
讲解地衣和共生的概念。
讲解根瘤菌的固氮作用。引导学思考“生物固氮”的优点？WWw.CWW886.cOm
指导学生看书，了解细菌与动物的共生，提示维生纯洁B/K对人体有何益处。引导学生思考有关细菌、真菌在其他方面的利用。
人教版八年级上册生物《细菌和真菌》教案 篇13
【教学目标】
1.举例说明发酵技术在食品制作中的作用；
2.分析、归纳人类利用细菌和真菌的原理；
3.说明食品腐败的原因。
【教学重点】
分析、归纳人类利用细菌和真菌的原理。
【教学难点】
利用发酵技术制作食品。[教学方法]演示实验、自主学习、小组合作交流。
【课时安排】
1课时
【教学过程】
引入新课
观看“酸汤子”中毒事件的报道，同时思考问题：“酸汤子”是一种什么样的食品，它为什么会使人致死？
学生回答
利用身边的案例激发学生探究的兴趣
探 求 新知探 究 点一、细菌、真菌与食品的制作（一）认识发酵——酵母菌的发酵实验
1.学生课前结合课本做了演示实验——发酵现象。课上讲解展示。
2.观察演示实验，分析发酵现象。（1）你看到瓶中液体和气球有什么变化？（2）气球里的气体是什么？用什么方法证明这种猜测呢？（3）除了二氧化碳之外，还产生了什么物质？
3.酵母菌发酵原理 教师引导学生结合实验，总结发酵原理，并写出表达式。葡萄糖→ 二氧化碳＋酒精＋能量（ 少）拓展：酵母菌在有氧条件下的呼吸作用过程。走进生活：馒头及面包的制作也离不开酵母菌，为什么馒头、面包会松软多孔且蒸烤的馒头、面包没有酒味呢？
4.其他的发酵实例阅读课本P84-85页相关内容，分析细菌、真菌在生产生活中的应用以及原理，完成表格。师生共同分析其他细菌真菌应用与原理。小游戏：食品与微生物对号入座
生物兴趣小组扮演“小小酿酒师”，制作了葡萄酒。
1.观看视频，了解酿酒过程教师展示学生酿制的葡萄酒，增加学生的参与感。2.分析酿酒过程：
①将酵母菌撒在表面，并在表面均匀搅拌的'原因是什么？
②为什么要在发酵罐上安装排气口？
③在发酵前两天，对发酵罐内的葡萄每天搅拌三次，为什么呢？按照P85制作要求，制作一份发酵食品（米酒、泡菜、酸奶等），体验发酵的过程并品味劳动果实的甜美。过渡：“酸汤子”事件因食品保存不当，导致有害细菌大量生长繁殖，最终产生有毒物质使人致死。可见食品保存的重要性。
通过生活中食品霉变现象分析：1.食品腐败的原因？2.保存食品的方法及原理？
对号入座：保存方法、原理、抑菌或杀菌除上述的方法外，你还知道哪些方法可以防止食品腐败？
3.防止食品腐败所依据的主要原理是什么？走进生活：为了防止食品腐败，人们往往食物中添加了防腐剂，如肉制品中添加了亚硝酸盐，饮料中添加了山梨酸钾等。这些防腐剂是否对人体有害?我么吃这样的食品安全吗？科学知识普及：霉变食品剩下的部分不能食用要求学生小结本节课的内容。出示效果检测练习题。出示答案。
基础性作业：完善指导书实践性作业：制作一份发酵食品（米酒、酸奶等）
学生活动：学生讲解如何操作实验，说出看到的现象。学生积极思考回答。生物兴趣小组同学运用二氧化碳传感器这种现代化科技手段检测二氧化碳。摘下实验装置的气球、在瓶口闻一下，明确产生了什么物质。
试着总结发酵原理。明确有氧条件下，酵母菌能大量繁殖，无氧条件下产生酒精。学生运用所学知识，积极思考回答问题。自主学习总结：发酵食品的制作离不开细菌和真菌。巩固练习学生认真观看视频，了解酿酒过程，并独立思考提出的问题，小组讨论解决问题。小老师组织同学们回答问题展示答案。
通过实践活动，体验知识与技术在生产和生活中的作用结合课本了解原因。从而找到两种防止食品腐败的方法。
人教版八年级上册生物《细菌和真菌》教案 篇14
【教学目标】
1.知识与技能
（1）描述真菌的主要特征；
（2）说出真菌与人类生活的关系。
2.过程与方法
（1）通过观察青霉、曲霉的形态、颜色及新鲜蘑菇的形态，提高观察能力。
（2）通过观察孢子印，运用观察、比较、归纳、概括等方法对获取的信息进行加工。
3.情感态度和价值观
（1）通过学习，使学生认识到知识来源于生活又服务于生活，激发学生热爱生活的情感；
（2）学会正确利用真菌，健康快乐生活。
【教学重点】
真菌的主要特征。
【教学难点】
利用显微镜观察酵母菌和霉菌，总结归纳真菌的结构特点。
【教学方法】
本节以观察、讨论法为主，辅以阅读、讲授等法。
【课前准备】
多媒体课件，培养皿中培养好的青霉，吸管，镊子，显微镜，解剖针，放大镜，酵母菌培养液，载玻片，盖玻片，稀释的碘液，吸水纸等
【课时安排】
1课时
【教学过程】
一、新课导入
师：我们在餐桌上会吃到芹菜等蔬菜，也会经常看到蘑菇、银耳、木耳等，仔细对比它们的形态，你想知道些什么信息呢？
生：可能会提出很多问题，如：蘑菇、银耳、木耳是植物吗？它们有根、茎、叶吗？为什么它们不是绿色的？
师：蘑菇、木耳、银耳和芹菜等蔬菜不一样，它们没有根、茎、叶，没有叶绿素，不属于植物，而是属于真菌。那么真菌具有什么特征呢？今天让我们一起来学习《真菌》。
二、新知导学
（一）各种各样的真菌
师：真菌是多种多样的。（图片展示多种多样的真菌）观看图片，哪些真菌是你认识的？
生：观察图片并指出自己所认识的真菌。
师：这些真菌有些是多细胞的，比如：猴头菇、平菇、灵芝、冬虫夏草、牛肝菌等；也有一些是单细胞的，比如酵母菌。有的是可以食用的，如蘑菇（平菇、猴头菇）、牛肝菌等；有的是可以药用的，如灵芝、冬虫夏草等。这些真菌具有什么样的结构呢？
（二）真菌的结构
1.酵母菌的形态结构
师：酵母菌是一种单细胞的真菌，我们平时所食用的面包、馒头、奶酪等发面食品都离不开酵母菌。酵母菌的细胞结构有什么特点呢？让我们一起来观察酵母菌。请同学们参照教材的实验步骤，完成实验，并完成与实验相关的练习。
生：完成实验，并将结果相互交流
实验：观察酵母菌
目的：认识酵母菌的形态结构
材料用具：酵母菌培养液，载玻片，盖玻片，稀释的碘液，吸水纸
实验步骤：
1.取一滴酵母菌培养液，滴在载玻片上，盖上盖玻片，用显微镜观察。能看到一个个椭圆形的细胞，细胞中有明显的液泡，这就是酵母菌。
2.在盖玻片的一侧滴一滴碘液，用吸水纸从另一侧吸引，对酵母菌进行染色。在显微镜下能看到酵母菌细胞中染上颜色的细胞核和淀粉粒。有的细胞上长出大小不一的突起，这是酵母菌的芽体。
师：酵母作为一种真菌，它与细菌、植物细胞的结构是否相同呢？我们一起来比较观察。（展示酵母菌图片与细菌、植物细胞图片）对比观察：
（1）酵母菌由哪些结构构成？
（2）酵母菌和植物细胞相比，最大的不同之处是什么？
（3）酵母菌和细菌相比，最大的不同之处是什么？
生：（讨论后回答）
（1）酵母菌由细胞壁、细胞膜、细胞质、液泡和细胞核构成。
（2）与植物细胞相比，酵母菌没有叶绿体。
（3）与细菌相比，酵母菌有成形的细胞核，属于真核生物。
师：那你能推测出酵母菌的营养方式吗？
生：不能进行光合作用，以现成的有机物生活，属于异养生物。
师：通过刚才的观察我们发现，成熟的酵母菌细胞会向外生出与自身相似的突起，这个突起就是芽体。当环境适宜的时候，芽体会逐渐长大，脱离母体，成为一个新的酵母菌个体。这样的生殖方式叫做出芽生殖。如果环境不适宜，酵母菌就会进行孢子生殖。
2.霉菌的形态结构
师：霉菌也是一种真菌。很多霉菌对人类是有害的。到了夏天，我们经常会看到发霉的食物，（展示发霉的食物）这就是霉菌大量繁殖的结果。霉菌的形态结构又是什么样的？让我们来进行下面的实验。请同学们按照教材中的步骤认真进行实验，并完成相关练习。
生：进行实验并将结论交流
实验目的：认识霉菌的形态结构
材料用具：培养皿中培养好的青霉，吸管，镊子，显微镜，解剖针，放大镜
方法步骤：
1.从培养皿中取出一块长有青霉的橘子皮，垫上白纸，用显微镜观察，可以看到一条条直立生长的白色绒毛，这就是青霉的直立菌丝。其顶端长有成串的青绿色的孢子。
2.用解剖针挑取少许长有孢子的菌丝，制成临时装片，放在显微镜下观察，会发现青霉颜色呈_青绿色，长有孢子的菌丝成扫帚状。
师：霉菌的菌丝都是一样的吗？（展示图片并提出问题，仔细观察图片并结合教材相关内容讨论下面的问题：图中序号代表什么结构？是单细胞还是多细胞真菌？青霉的细胞中有叶绿体吗？你能推测出它的营养方式吗？
生：（到屏幕上指出并讲解）在营养物质表面向上生长的，叫直立菌丝；深入到营养物质内部的，是营养菌丝。
师：你认为这些菌丝有什么作用呢？
生：营养菌丝深入到营养物质内部，吸收营养。
师：是的，霉菌的菌丝是由很多细胞首尾相连而成，属于多细胞真菌，这一点是和酵母菌不同的。霉菌的结构和酵母菌相似，也没有叶绿体，要靠吸取现成的有机物来生存，属于异养生物。我们已经知道酵母菌主要通过出芽生殖，那么霉菌的生殖方式又是什么呢？
生：孢子生殖
师：非常正确。通过观察，我们发现青霉扫帚状的分支末端有成串的绿色孢子，青霉就是通过这些孢子来繁殖后代的。夏天，发霉的面包也会发霉，这种霉菌叫做曲霉。曲霉气生菌丝的顶端膨大成球状，表面呈辐射状的着生着球形的孢子，曲霉就是用这些球形的孢子来繁殖的。可见，霉菌都是通过孢子来繁殖后代的。
3.蘑菇的形态结构
师：蘑菇是一种大型真菌，营养丰富，深受人们的喜爱。我们在哪里可以采到蘑菇呢？这说明了什么？
生：在夏季或秋季的`清晨或雨后，在潮湿的树干或草地上容易采到蘑菇。这说明细菌适于生活在温暖、潮湿、有机物丰富的环境中。
师：蘑菇由哪些结构构成？认真观察蘑菇的相关图片并阅读文字，并回答下列问题。（出示蘑菇图片）
（1）指出各部分结构的名称。
（2）蘑菇的菌体由菌丝构成，是多细胞的真菌。靠地下菌丝吸收外界的水分和有机物；不含叶绿素，属于异养生物。
师：蘑菇又是如何进行生殖的？请同学们阅读教材P78内容，试着描述制作孢子印的步骤。生：（阅读教材内容并回答）1.选取较大的新鲜蘑菇，用解剖刀或解剖剪将菌盖从菌柄上取下来。
2.把菌褶那面朝下平放在白纸或玻璃板上，扣上培养皿或玻璃杯。
师：第二天，拿开培养皿（或玻璃杯）和菌盖，可以看到在白纸（或玻璃板）制作好的孢子印了。（展示孢子印图片）仔细观察，白纸上留下的孢子印是与菌褶排列一致的？排列形状呈放射状？
生：讨论后将填空补充完整。
师：观察孢子的大小和颜色，你有什么发现？你认为孢子和蘑菇的繁殖有什么关系？
生：孢子很小，呈褐色。蘑菇依靠孢子进行繁殖。孢子成熟后会散落下来，落到适宜的地方就会萌发出菌丝。
师：我们一起来欣赏几幅用孢子印制作的图画。（展示图片）很漂亮是不是？相信你也可以制作出更漂亮的图画。请同学们回家之后自己制作孢子印图画，用手机拍下照片，并发到班级群里与大家分享。我们比一比谁的更漂亮！
拓展延伸：
蘑菇味道鲜美，营养丰富，但是很多蘑菇是有毒的。比如（展示图片）：蛤蟆菌、毒红菇、花褶伞等。怎样鉴定蘑菇是不是有毒呢？我们可以通过以下几种方法来辨别：1.颜色鲜艳，不生虫蛆；2.菌盖顶部有黏液或瘤状突起；3.受伤后变色，有腥、臭、辣、苦等气味；4.菌柄上有菌环。因此，对于从野外采回来的蘑菇，一定要仔细辨别，千万不要随意食用！
（三）真菌的生殖
师：回忆酵母菌、蘑菇和霉菌的生殖，你能总结出真菌的生殖方式吗？
生：（观看图片并总结）大多数真菌用孢子繁殖后代，酵母菌除了用孢子繁殖，也可以出芽生殖。
（四）比较细菌和真菌
细菌和真菌与我们人类的关系都非常密切，它们的形态结构和生活特征有哪些异同呢？请同学们小组讨论，并完成表格中的内容。
师：今天我们认识了酵母菌、霉菌和蘑菇，它们都属于真菌。对于真菌，你有哪些收获呢？（出示酵母菌、霉菌、蘑菇图片）你能把你今天的收获跟大家交流一下吗？
生：说出自己本节课的收获，共同总结真菌的特征。
三、精华提炼
真菌有单细胞的，也有多细胞的，有细胞核，属于真核生物；不含叶绿素，异养生活，多为孢子生殖。
四、典型试题
1.细菌与真菌在结构上的共同点是(D)
A.都是多细胞生物
B.都有细胞核
C.都是分裂生殖
D.细胞内没有叶绿体
2.下列叙述中，不属于真菌特征的是（D）
A.细胞的结构有细胞壁、细胞质、细胞膜和成形的细胞核
B.真菌中的蘑菇和霉菌是多细胞的，酵母菌是单细胞的
C.真菌产生的孢子在适宜的环境条件下，能发育成一个新个体
D.真菌形成的芽孢是它的休眠体，对不良环境有较强的抵抗能力
【板书设计】
酵母菌：单细胞有细胞核无叶绿体异养出芽生殖
霉菌：多细胞有细胞核由菌丝构成无叶绿体异养孢子生殖
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蘑菇：多细胞有细胞核由菌丝构成无叶绿体异养孢子生殖
真菌特征：单细胞或多细胞，有细胞核，属于真核生物；不含叶绿素，异养生活；多为孢子繁殖。
【教学反思】
本节课由学生所熟知的实际生活导入，调动了学生的学习兴趣。本节课，分别对酵母菌、霉菌、蘑菇等常见真菌进行了观察探究，通过对比归纳，总结出真菌的特征，完成了由感性到理性的认识。酵母菌的各部分结构在显微镜下并不能全部看清，对青霉和曲霉的菌丝的观察也有一定难度。结合多媒体课件及探究实验，不但使学生的主体性得到充分体现，使知识更加明确，而且课堂气氛明显比在教室上课活跃。这是计算机与课程整合的优势，用鲜活的视频录像及直观的图片让学生带着浓厚的兴趣去学习，也避免了老师“填鸭式”的满堂灌。师生的互动性较高。
人教版八年级上册生物《细菌和真菌》教案 篇15
《人类对细菌和真菌的利用》这一节在教学安排上是两个课时，本节课是第一个课时。本节课我认为我的亮点之一在于新课的导入方式。我首先让学生以接力赛的形式说出前面已经学习过的细菌和真菌的名称，然后让学生说出哪些细菌和真菌是对人体有害的？哪些是有益的？同学们想到的往往是害处，然后锋头一转，细菌和真菌对人类还是有好处的，整节课都围绕着为细菌和真菌“平反昭雪”而进行。这种导入方式让学生在学习新知识之前就充满了强烈的求知欲望。
亮点之二在于学习细菌、真菌与食品制作这一个知识点上，课前让学生以小组为单位完成发酵现象的实验，课堂中让制作较成功的学生说说他们的制作方法以及看见的`实验现象，然后通过动画让学生观察现象，从而激发了学生的学习兴趣，又将抽象的知识形象化、生动化，便于学生掌握发酵现象的原理。
亮点之三在于讲解细菌、真菌与食品的保存这一知识点时，我课前让学生准备了一些包装袋，先从准备的包装袋入手，有哪些保存食品的方法。然后我准备了p73页观察与思考中的图片，让学生小组讨论后选择一个向大家介绍保存方法及原理。在学生介绍其它保存食品的方法时，如冷冻、冷藏、紫外线、防腐剂，可以让学生讨论哪些保存食品的方法不利于人类的健康，还可充分利用学生所带的包装袋，看看包装袋上的配料里，是不是含有常见的防腐剂，并提醒学生尽量少吃含有防腐剂的食品，达到关爱人类健康的情感目标。
总的来说，本节课的教学目标是达到了，和学生的实际生活联系也较密切，学生通过演示实验培养了相互之间的协作能力，而且在实验过程中向学生强调了科学的严谨性，学生的参与面较广，也注意了对学生评价这方面的问题。但是有些方面还应该放手让学生自己做，还要再充分体现学生的主体地位，教学设计在细节方面还要再完善一下。这也是我在以后的教学过程中要努力做到的。此外，在今后的教学过程中，我要多像其他老师学习，不管是刚工作的还是工作了几年的，他们都有我要学习的东西，这一点我最近感触很深。对教材也要更深的去挖掘，不能只浮于表面。
人教版八年级上册生物《细菌和真菌》教案 篇16
教学内容与分析：
内容
认识各种各样的真菌
真菌的繁殖
分析
真菌一节教学内容与学生日常生活密切相关，教师要引导学生不仅了解真菌的结构，更重要是认识日常生活中常见的真菌，以及它们生命活动特点，同时了解一些食用菌，养殖的过程和方法
教学目标与分析：
教学目标
真菌的主要特征
认识日常生活中常见的真菌，说出霉菌和蘑菇的营养方式
知道真菌的生殖方式
分析
由日常生活中所见的真菌，通过有关的图，来了解它们的结构特点，及青霉、曲霉的共同点及不同点、营养方式等从而得出它们的营养方式和繁殖方式及特点
问题分析与诊断：
这里讲到真菌繁殖方式是孢子时，可能会与细菌一课当中的芽孢弄混，在此可提醒学生，初一曾学过的蕨类植物的孢子繁殖是差不多的，理清概念
教学条件支持及分析：
需要学生对常见的`真菌有一个大概的认识
教学安排：
1课时
教学过程：
导入
日常生活中的真菌，同学们平时见过后有哪些？木耳、香菇、灵芝、还有桔子发霉之后的青绿色的霉斑、面包上霉变长的毛、粮食霉变都是由曲霉引起的及衣服发霉等等，都是由真菌引起的。真菌从前面的课当中我们已经知道比细菌大，所以真菌大多是多细胞的，也有单细胞的如：发酵用的酵母菌
真菌的形态结构
有单细胞的（酵母菌）；有多细胞（青霉、曲霉、蘑菇等）
所有真菌的菌体都是由许多细胞连接起来的菌丝体构成
讲述：下面我们以青霉和曲霉的比较来了解真菌的内部结构（见P63页图）
青霉与曲霉的比较
不同点：青霉菌直立生长的菌丝产生的孢子呈扫帚状，呈青绿色；曲霉呈放射状，呈黄、黑、褐色
共同点：①都是由许多细胞连接的菌丝构成
②每个细胞都有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核
③都是通过产生大量孢子繁殖后代
④都没有叶绿体，所以它们的营养方式是异（通过现成有机物生活）
总结：真菌的主要特征：有单细胞有多细胞；都由菌丝体构成；有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核；无叶绿体
（二）、真菌的繁殖
讲述：刚刚我们已经了解了真菌都是孢子繁殖包括蘑菇也是，蘑菇的孢子在菌褶上，在初一讲蕨类植物靠孢子繁殖，孢子的特点是什么？在什么样的环境中容易萌发呢？
孢子繁殖：孢子比较轻，可飘散到各处，只要在适宜的环境中就可以萌发
（三）、课后练习
人教版八年级上册生物《细菌和真菌》教案 篇17
一、教学目标
1.描述细菌的基本形态，识记细菌的结构特点，通过比较推测出细菌的营养方式。
2.通过分类、对比等活动培养分析、解决问题的能力。
3.认同科学的发展与技术的进步密切相关。
二、教学重难点
重点：细菌的形态、细菌的基本结构及其作用、细菌的特殊结构。
难点：区分细菌结构与动植物细胞结构的区别。
三、教学过程
(一)导入新课
教师播放图钉不同放大图片，意识到细菌是很微小的，细菌除了小还有哪些特点?微小的细菌具有什么样的结构?通过这几个问题。顺势引出课题——细菌的形态和结构。
(二)新课讲授
1.细菌的形态
教师描述：十亿个细菌堆叠在只有一粒米粒那么大。提问：想观察到这么小的细菌需要借助什么结构呀?(高倍显微镜或者电子显微镜观察)。
在PPT上展示不同细菌的图片，引导学生对细菌不同形态进行描述，引出细菌的不同形态：球菌、杆菌和螺旋菌。教师讲授细菌多是单细胞生物，独立生活。
过渡：细菌具有不同的类型，但是它们为什么却都属于细菌?
2.细菌的结构
出示细菌结构模型，对照教材上的细菌的结构模式图，从内到外观察细菌的结构特点，以小组的形式共同归纳总结出细菌的基本结构。教师板画，请学生填写名称。
(包括细胞壁、细胞膜、细胞质、DNA、鞭毛、荚膜。)
通过多媒体播放细菌的运动的视频，提问：是否所有细菌都具有鞭毛和荚膜?鞭毛和荚膜具有怎样的'功能?。
(并不是所有都具有，鞭毛可以帮助细菌进行运动，荚膜具有一定的保护作用，还与细菌的致病性有关。)
随后引导学生将细菌与植物细胞和动物细胞进行比较，有什么不同?
(细菌虽有DNA集中的区域，却没有成形的细胞核。细菌没有叶绿体，不能像植物一样进行光合作用，不能自己制造有机物，只能利用现成的有机物生活，并把有机物分解为简单的无机物。)
从而得出原核生物的概念，与植物细胞比较，得出细菌的营养方式为异养。
(三)巩固提高
结合着细菌的结构，思考细菌在生态系统中应该扮演什么样的角色?(属于生态系统中的分解者。)
(四)小结作业
师生共同总结本课的知识点。
开放性小结作业：细菌又是怎样繁殖后代的呢?下节课一起讨论。
四、板书设计
人教版八年级上册生物《细菌和真菌》教案 篇18
教学目标
1、通过观察细菌和真菌的菌落，认识菌落的外观形态，辨别被细菌、真菌感染的食品和生物；
2、通过学生介绍，分析培养基的基本成分，了解细菌、真菌培养的一般操作过程，尝试进行相关的实验操作；
3、探究细菌和真菌的分布，分析实验结果，归纳适宜细菌真菌生存的环境条件；
4、根据所学知识，对其他小组的实验结果进行预测，并阐述自己的论据，培养相关的科学素养；
5、引导学生观察生活中的生物学现象，鼓励学生主动参与、乐于探究、开拓创新、交流和合作的精神。
教学重点和难点
1、重点：细菌和真菌的培养的实验操作过程、设计探究细菌和真菌分布的实验方案，通过观察细菌和真菌的分布状况总结适宜细菌和真菌生长的条件。
2、难点：利用事实说明细菌和真菌的分布状况，总结适宜细菌和真菌生长的条件。
课前准备
1、变质的水果等食物、发霉的食物、感染细菌和真菌的花卉
2、生长有细菌和真菌菌落的平板培养基或斜面培养基实物
3、空白培养基以及配置培养基所需要的药品；
4、放大镜
5、有条件的可配备实物投影仪
6、有条件的可组织学生兴趣小组，进行配置培养基和培养菌落的实验
教学设计
本节教学分为两课时。
课时一：
学习内容学生活动教师活动导入：用肉眼可以观察到细菌和真菌吗？观察细菌和真菌的菌落引导学生产生兴趣，提供实物细菌和真菌的培养过程兴趣小组同学介绍配置培养基和接种、培养细菌的过程引导学生分析培养基成分，总结归纳实验操作的要点我们的周围有细菌和真菌吗？如果有，它们喜欢呆在哪里？观察生活中的细菌和真菌，讨论设计探究活动方案，课后实施自己的探究方案提供实物，引导学生产生兴趣；组织学生讨论和交流自己的探究方案课时二：
学习内容学生活动教师活动导入：我们周围的环境中，哪里细菌、真菌比较多？学生展示探究实验结果引导学生分析实验结果，适宜细菌和真菌生活的条件分析适宜细菌和真菌生活的条件引导学生进行科学的归纳和总结利用现有知识预测实验结果利用现有知识，预测实验结果，并阐述自己的理由提供实验方案和结果，组织学生辩论教学过程
第一课时
导入：
教师：我们大家都知道，在我们周围的环境里，存在很多细菌，可谁也没有真正看见过。为什么呢？
学生回答：它们太小了，要用显微镜看。
教师：在我们的生物小组里，同学们却用肉眼观察到了细菌的生长。他们是怎么看到的呢？请生物小组的同学介绍一下：
主要教学过程：
学生：首先，我们看到的不是细菌，是细菌大量繁殖后形成的菌落。
我们先制作了培养基。我们把牛肉膏、蛋白胨、盐、琼脂和水加热混合。
教师：对不起，打断一下。哪位同学能分析一下，培养基里为什么需要牛肉膏？
学生：牛肉膏应该是营养物质。
教师：还有什么成分属于营养物质吗？
学生：蛋白胨、盐。
有的同学提出琼脂，在同学中引起了争议。经过阅读课本和兴趣小组同学的说明获得了答案。
学生：琼脂是凝固剂。
学生继续汇报：配置好培养基后必须高温灭菌，否则细菌就长得到处都是了。灭菌后趁热分装在培养皿和试管中，试管和培养皿也要灭菌。等培养基凝固后，我们将其暴露在空气里，细菌就落到培养基上，这是接种。然后将接种后的培养基放到温暖的培养箱里培养，细菌就大量繁殖形成一个个菌落。
教师：为大家展示学生们培养的细菌和真菌菌落，请同学们观察这些菌落有什么不同。
学生：有的光滑，有的长了很多毛，有的凹凸不平，有的是绿色、黑色、米色、黄色等。
教师：根据课本中的描述，你能从菌落形态、大小和颜色区分出细菌菌落和真菌菌落吗？
学生：在实物投影仪上指认细菌和真菌的菌落。
教师：我们已经认识了细菌和真菌的菌落，那么在我们周围，那些地方细菌真菌比较多呢？各个小组可以根据自己感兴趣的课题设计实验方案，限时5分钟，小组派代表展示自己的方案，同学们投票选出最感兴趣的选题，中选的小组将从老师这里领取两个配置好的培养基，继续进行自己的探究实验。
学生：讨论实验方案，展示自己的设计思路，投票评选最有科学性的、最吸引人的实验方案。
教师：虽然这一次我们只有三个小组获得了老师提供的实验材料，但其他同学可以利用自己家里现成的材料来培养细菌和真菌。下节课希望大家都能参与展示自己的实验结果。
课时2：
教师：上节课后同学们按照自己设计的实验方
案分别进行了实验，下面就请同学们将实验的结果展示给大家看看，并进行简短汇报。
学生：我们比较了厕所和食堂空气里的细菌。实验方案是：准备两个同样的培养基，一个放在厕所中央的地面上，一个放在食堂中央的地面上，打开盖暴露在空气中三分钟，盖上盖放在培养箱里培养。这是我们组的实验结果，（通过食物投影仪展示）。
我们看到在厕所里接种的培养基中，菌落数目明显高于食堂中的，说明厕所里的细菌比食堂里多。我们推断的原因是：厕所中人的粪便含有很多细菌，而且打扫的程度没有食堂里好。食堂经常用洗涤剂进行擦洗和消毒，所以细菌就比较少。
教师：分析得很好，人本身就是细菌的携带者，清洁剂和消毒剂都可以减少细菌的分布。但是大家有没有注意到：虽然在厕所里接种的培养基中，菌落数目明显高于食堂中的；但如果只计算霉菌的菌落数，食堂中的霉菌菌落又明显高于厕所中的。这是为什么呢？
学生：食堂里吃的多。营养多。
教师：可见，对真菌的生活而言，需要更多的营养物质。
学生：我们比较了教室和操场的空气里的细菌。实验方案是：准备两个同样的培养基，一个放在教室中央的课桌上，一个放在操场看台的地面上，打开盖暴露在空气中三分钟，盖上盖放在培养箱里培养。这是我们组的实验结果，（通过食物投影仪展示）。
我们看到在教室里接种的培养基中，菌落数目高于操场上的，说明教室里的细菌比操场多。我们推断的原因是：教室通风情况比较差，所以细菌比较多。
（学生继续比较了洗手前和洗手后手上的细菌和真菌；湿抹布和干燥抹布上的细菌真菌等，总结出：营养、潮湿、温暖、人类和动物的活动等条件有利于细菌真菌的分布；通风、洗涤剂、消毒剂、紫外线会减少细菌真菌的分布。）
教师：这是同学们设计的另一组实验，他们比较了学校中心花坛和学校门口大马路边的空气里的细菌。实验方案和同学们的一样：他们准备了两个同样的培养基，一个放在中心花园的草坪上，一个放在马路边上，打开盖三分钟后，盖上盖放在培养箱里培养。请同学们预测一下哪个的菌落多？为什么？
（同学们各抒己见，激烈辩论）
学生：马路边多：那里尘土飞扬，还有汽车尾气。
学生：中心花坛多，那里潮湿、很多落叶作为营养。
学生：马路边更通风细菌少。
学生：紫外线强烈，细菌不容易生长。
学生：汽车尾气是污染，对细菌的生长更不利。
学生：马路边人来人往，细菌多。
学生：中心花园还有很多蚯蚓、虫子等，身上都有很多细菌，都会散播到空气中。
教师：经过学生讨论，大多数同学认为中心花园里细菌比较多。是不是这样呢？请小组的同学展示他们的实验结果。
学生：（通过投影仪展示）我们可以看到：中心花园和马路边的细菌和真菌都很多，比刚才其他同学展示的都多。两者比较起来，中心花园的细菌真菌还是明显比马路边多。理由大家都已经说了。
教师：同学们总结得很好，还有很多同学自己在家里利用简单的材料做了很好的实验，下面请这些同学也来展示一下他们的成果。
学生：展示自己用果冻、柑橘、面包做的探究实验。
教师：同学们爱好钻研的科学精神更值得我们学习，让我们为他们鼓掌。
教学反思
在进行新课标的教学实践中，班额过大一直是困扰教学实践的难题。课堂讨论过程中，有的学生混水摸鱼；课堂展示过程中，有的学生不听其他同学的发言，课堂时间有限，无法展示所有学生的设计。针对这样的情况，在这次讨论设计探究实验方案的时候，我就采取了竞争答辩的方式：首先是要求9个小组进行比赛，最先书写完成完整的探究计划的4个小组可以参与竞争答辩；然后要求全班同学从在参与竞争的4个小组中，投票选择2个设计科学、创意新颖的方案。这三个小组将获得教师提供的培养基。这样，小组为了尽快完成设计方案必须积极参与，分工合作；同学们为了参与评选必须专心倾听。这样就调动了大家的积极性，还培养了大家的竞争意识。为了获得最有创意的方案，大家开动脑筋，精益求精，也提升了设计方案的品质。无须担心没有获胜的其他小组丧失了学习的机会，一方面大家可以轮流参与，另一方面他们可以利用家庭中的简单材料进行自己的探究实验。对于自己进行实验的同学，可在记分等方面给以各种形式的表扬。这才是真正的主动学习。
在实验结果展示过程中，以辩论的形式预测实验结果，是课堂的一个高潮。这个亮点不是我事先设计的，而是学生在课堂中自然而然发生的。"学校的中心花园和马路边"这个课题也是学生提出来的。这个课题选择得非常好，大家都直觉认为马路边很"脏"，但通过阐述理由，很多同学认识到花园的条件更适宜细菌和真菌的存活。这种通过自己的知识预测事件发展，也是一种重要的科学素养，而通过辩论的形式，让更多的学生乐于参与，也是调动学生积极性的好方法。
人教版八年级上册生物《细菌和真菌》教案 篇19
一、说教材
㈠.教材分析
“水中生活的动物”是新教材八年级上册第五单元“生物圈中的其他生物”的第一章“各种环境中的动物”的第一节内容。教材主要关注鱼的形态、运动、呼吸等方面的内容。通过安排更多的时间去进行探究活动，以达到重点认识鱼适应水中生活的特点这一目的。本课的教学重点和难点就是探究鱼类适应水中生活的特点，通过两个"观察与思考"、一个"探究"实验、一个课外实践，让学生认识鱼类在水中是如何运动和呼吸的，进一步总结出鱼类适于水中生活的主要特征。
㈡教学目标
1、知识目标
⑴举例说出几种水中动物的名称.
⑵阐明鱼类适应水中生活的特点.
2、能力目标
尝试完成“鱼类适应水中生活的特征”的探究学习活动，学会设计实验方案,在小组实验过程中提高学生的动手、动脑的实践能力和语言表达能力。
3、情感目标
在探究活动中体会珍爱生命的情感，养成实事求是的科学态度和团队合作的精神。
㈢．教学重点
1.以鱼为例，说明水生动物适于水生生活的特点。
2.探究鱼鳍在游泳中的作用以及鱼的呼吸器官。
3.总结概述鱼类的主要特征。
㈣．教学难点
1.探究“鱼鳍在游泳中的作用”的实验及该实验的组织教学。
2.运用以学知识，通过对“鱼类呼吸器官及其作用”的观察与探究，阐明鱼适应水中生活的特征。
二、说教法
教学方式的改变是新课程改革的目标之一，改变了过去单纯的教师讲授、学生接受的教学方式，变为师生互动式教学，本课堂上创设民主、平等、和谐、宽松的学习氛围，加强与学生的合作。本课的教学过程设计应侧重于指导学生探究的'过程，使学生发挥主观能动性，自己动脑、动手，积极参与探究活动。本节的教法我选用了创设情境法，活动探究法，问题分析法，总结归纳法，启发法，对比法。
三、说学法
学习方式的改变是新课程改革的目标之一。倡导自主学习、合作学习、探究学习，让学生通过观察、资料分析等，培养学生的科学探究能力，学生以小组为单位，进行合作学习，唤醒学生的学习意识、挖掘学生的潜能，调动其积极性和主动性，培养学生自主学习的精神。我采用的学法为观察法，实验操作法，小组讨论法，总结归纳法。
四、说教学过程
第一课时
[情境导入]
播放有关生活在不同环境中的各种动物的影象资料，有郁郁葱葱的花草树木，有活蹦乱跳的各种动物，还有飞翔在空中的小鸟……。
问题：如果按照生活环境分，我们可以如何划分？
引出“水中生活的动物”“陆地生活的动物”“空中飞行的动物”，以“水中生活的动物”为例来分析水生生物的特征。
播放水中生活的动物---鱼的视频资料来整体感知鱼的特点。
⑴、如果陆生动物（包括人类）到水中生活会遇到哪些问题？
⑵、鱼类等水生动物是如何解决这些问题的？
⑶、都说鱼儿离不开水，那么离开水会怎样？水到底给了鱼什么呢？
⑷、鱼的种类多吗？四大家鱼是哪些？中华鲟有哪些特点？
隐含知识：
1.海洋鱼类：表明鱼的种类很多（多样性）
2.淡水鱼类：暗示我国的特有物种（独特性）
3.要求：保护环境以及它们生存的水生环境.
[讲授新课]
一、观察鱼的形态结构
1.观察方法：由整体到局部，由单一变量到若干变量。
1.观察外形：分析这些特征对鱼类适应水生生活有什么意义？
2.再观察局部：鱼在游泳时每一种鳍是如何运动的，思考它们对鱼的运动分别起了什么作用，并观察鱼在完成某一种运动时，各种鳍是如何配合的？
2.一个理念：结构决定功能
例如：1.梭形：有利于克服水中的阻力。
2.鱼鳍：与鱼的运动有关，帮助鱼在水中游泳。
3.侧线：感知水流，测定方向
【探究】鱼鳍的作用
提出问题--作出假设--制定计划--实施计划--得出结论--讨论交流
1.提出问题
鱼的尾鳍有什么作用？（强调单一变量）
2.作出假设
假设鱼的尾鳍可以是鱼前进的动力，可以决定方向
3.制定计划
⑴方法选用：选用直接剪掉尾鳍法，现象比较直观
＊直接观察法：各种鳍在一起相互协调合作，因此直接观察很难得出结论。
＊模拟法：是科学探究中一种常用的方法。难以直接拿研究对象做实验时采用这种方法。具有局限性。
局限性：
1.气球容易漏气，而且水不容易灌进去，很难扎紧。
2.游动时，现象不明显。
当用手按住鱼前部时，鱼的前进不明显；当不按头部时，鱼头就翘起来，感觉没有方向感。
这个实验可以作为课后作业，让学生尝试一下，提高学生的动手实验能力。
⑵实验用具选择：
＊水槽选择（最好不要用玻璃的，避免打碎）
＊鱼体大小选择；7—10cm（最好由学校提供）
＊剪刀、纱布
⑶分组实验
学生共52人，分13小组，每组4人
每组提供两条鱼
1—2组，探究胸鳍的作用
3—4组，探究腹鳍的作用
5—7组，探究背鳍的作用
8—10组，探究臀鳍的作用
11—13组，探究尾鳍的作用
4.实施计划
小组合作，进行实验
观看探究尾鳍的作用的视频，与小组做出来的结果比较，得出结论。
5.得出结论：
鱼鳍在游泳中的作用：
鱼游泳时，主要靠身体躯干部和尾鳍的左右摆动击动水流产生前进的动力，其他鱼鳍起辅助作用。鱼在运动时，胸鳍、腹鳍和背鳍都有维持鱼体的平衡的作用，尾鳍有决定鱼运动方向的作用。
6.讨论和交流：
⑴一个小组得出的结论是不是就一定正确？
⑵与实验法相比，模拟实验有哪些优点和缺点？
[课后作业]：让学生课下完成模拟实验的制作。
第二课时
[复习旧课，导入新课]
播放投影，检查所学知识。
1．小河、池塘等野生品种的鱼，身体的背面和腹面颜色是否一致？这有什么作用？
2．鱼的身体两侧有一排鳞片上有小孔，这些小孔连起来构成一条侧线，它有什么作用？
3．鱼的身体表面都有黏液，知道黏液的作用是什么吗？
4．鱼体内有个白长囊状结构叫做鳔，想想看，鳔的作用是什么？
[推进新课]
继续探究，鱼除了用鳍游泳之外，还有什么其它特征。
学生把自己带来的各种鱼放在小组水槽中摆放在桌子上进行分组观察。
观察鱼的呼吸时，先观察鳃的颜色和鳃丝的形状，鱼鳃之所以呈红色是因为鳃上布满毛细血管，所以人们买鱼时可以从鳃的鲜艳程度判断鱼是否新鲜。鳃丝在水中呈舒展状态扩大了与水接触面，离开水鳃丝互相粘结、破坏了气体交换的功能。鱼一般不能直接利用空气中的氧气，而是通过鳃获得溶解在水中的氧气。“鱼儿不是离不开水”而是离不开水中的氧气，所以养鱼缸要经常换水，养鱼池到了冬季冰封期间要打冰眼（结合书中实践活动）因此，若水域污染对鱼及其它水生动物十分不利（渗透环保意识）。
得出结论：鱼的呼吸靠鳃来进行，鳃的结构包括鳃弓和鳃丝，这些结构有利于鱼在水中进行交换氧气。
本章还开设了新的实验内容——“模拟实验”，详见书第四页，这是一个新的实践方法，特引起大家的重视，让学生动手去模仿着做。训练学生的悟性。参与是个体投身认识实践活动的过程和基本形式，学生主体参与教学是其在教学中主体地位最基本的表现形式，因而具有非常重要的价值。
最后师生共同总结出鱼类适应水生生活的主要特征。
人教版八年级上册生物《细菌和真菌》教案 篇20
生物的特征
教师寄语：有生命，就精彩！
学习目标：
知识目标：
1.初步认识生物
2.区别生物和非生物
3.说出生物特征
能力目标：
通过积极主动参与讨论培养学生观察、区别能力和发散思维能力。
情感目标：
通过“生物的生命现象”的讨论，培养学生热爱大自然和关爱生物的良好品质。
学习重点：
生物的共同特征。
学习难点：
生物的各特征对生物生活的意义。
学习过程：
一、课前预习：
科学观察可以直接用__________，也可以借助_________、__________等仪器，或利用__________等工具，有时还需要___________________。
二、导入新课:同学们：你一定认识其中不少的生物。那么，我们的教室里有哪些生物？请各小组讨论后出示课前观察的结果。
三、合作探究
(一)通过各小组的回答说明，要想区分生物与非生物，我们必须首先学会观察。阅读课本P2页回答下列问题：
下列关于科学观察的说法，不正确的是( )
A.科学观察是科学探究的一种基本方法
B.科学观察必须借助有关用具才能进行
C.观察时要全面、细致和事实就是，并及时记录下来
D.观察时要积极思考，多问几个为什么
(二)阅读课本P2-P5页，探究下列问题：
1、填充下图，识记生物的基本特征。
2、观察动物题材的.投影片和教室里盆栽植物，结合课本第插图，讨论：
(1)植物和动物对营养物质的获得有什么相同和不同的地方？
(2)人类同其他生物呼吸均需要吸入__________、呼出_______________。
(3)动物和人排出体内废物的方式有哪几种？
(4)课本第五页插图的内容说明了什么？
四、拓展创新
1、除了课本介绍的，你还知道生物有哪些特征？看哪个小组说得好
2.下面是猫和鼠的部分生命现象，请分析说明它们各属于生物的何种基本特征
(1)小猫长成大猫属于。
(2)猫生小猫属于。
(3)猫生猫，鼠生鼠属于。
(4)一窝猫中有白猫、黑猫和花猫，这种现象属于。
(5)鼠听到猫叫，立即躲近洞里的现象属于。
五、归航拾贝
六、达标测试
1.下列现象中的物体属于生物的是………………………………………………( )
A.机器人弹钢琴B.火山爆发时岩浆喷出
C.钟乳石在慢慢长大D.馒头上长出“白毛”
2.牵牛花清晨开放，傍晚关闭，这种现象说明生物具有( )的特征…………………( )
A.需要营养B.进行呼吸C.对外界刺激作出反应D.生长和繁殖
3.“离离原上草，一岁一枯荣”，这种生命现象说明生物体具有哪个特征…………( )
A.呼吸B.排出体内废物C.对刺激作出反应D.生长和发育
4.下列属于生物共同特征的是………………………………………………………( )
A.都能运动B.都能呼吸C.都有细胞结构D.都生活在水中
5、科学家对蜜蜂群体的自然活动状况进行跟踪拍摄，这种研究方法属于( )
A、实验法B、观察法C、调查法D、分类法
6.请说出元代散曲名家马致远的名曲《秋思》中的生物和非生物。(附《秋思》：枯藤老树昏鸦，小桥流水人家，古道西风瘦马。夕阳西下，断肠人在天涯。)
曲中的生物有：
曲中的非生物有：
7、请将左右两列中相关联的内容用线段连接起来。
动物取食应激性
鲸喷出水柱营养
向日葵朝向太阳繁殖
植物开花结果生长
人体排汗排泄
蘑菇由小长大遗传
子女与母亲相似呼吸
七、学习感悟
参考答案第一节生物的特征
一、课前预习：肉眼放大镜显微镜照相机测量
二、合作探究
(一)B
(二)1.①营养②进行呼吸③排出体内产生的废物④对外界刺激做出反应⑤生长⑥繁殖
2.(1)植物是通过光合作用制造有机物，动物不能自己制造有机物，它们以植物或别的食物为食，从中获取营养物质。但是，无论是植物所需要的营养物质，还是动物所需要的营养物质都是来自自然界中的一些简单的物质，它们都是一样的。
(2)氧气二氧化碳
(3)动物和人可以通过多种方式排出体内废物，如出汗、呼出气体、排尿等方式将废物排出体外。
(4)狮子发现猎物后迅速追击;斑马发现敌害后迅速奔跑;含羞草受到碰触时，展开的叶片合拢。说明了生物对来自外界的各种刺激做出一定的反应。蘑菇能从小到大;种子萌发成幼苗，幼苗不断长大;小鸡破壳而出。说明了生物体能够由小长大。当生物体长到一定的时候，就开始繁殖下一代。
三、拓展创新
1.(1)除病毒外，生物体都是有细胞构成的。
(2)生物都有新陈代谢作用。
(3)生物体都有遗传和变异的特性
(4)生物体都能适应环境，也能影响环境。
6.(1)生物能生长(2)生物能繁殖(3)生物能遗传(4)生物能变异(5)生物能对外界的刺激做出反应
五、达标测试
1.D 2.C 3.D 4.B 5、C
6.曲中的生物有：老树、昏鸦、瘦马、人;曲中的非生物有:小桥、流水、人家、古道、西风、夕阳、天涯
7、动物取食————营养
鲸喷出水柱————呼吸
向日葵朝向太阳————应激性
植物开花结果————繁殖
人体排汗————排泄
蘑菇由小长大————生长
子女与母亲相似————遗传
人教版八年级上册生物《细菌和真菌》教案 篇21
教学目标
1.通过观察和学习了解细菌的形态和结构特点;了解细菌的生殖方式和营养方式;细菌对自然界的意义和与人类的关系。
2.通过观察细菌形态和对问题的分析、比较，继续培养观察能力和思维能力。
3.通过了解细菌在自然界中的作用，继续树立生物界的一切事物和现象是相互联系、互相影响的辩证观点;通过了解细菌与人类的关系，学会用一分为二的方法去分析事物;并自觉养成良好的卫生习惯。
重点、难点分析
1.细菌结构特点及细菌对自然界的意义和与人类的关系是本章的重点知识，因为：
(1)通过学习细菌细胞结构特点，让学生与前面所学过的植物细胞结构进行比较，找出它们在细胞结构上的相同点及显著区别，明白为什么把细菌从植物中划分出来。
(2)细菌在自然界中的作用为重点之二。腐生细菌等微生物对自然界中物质循环起着重要作用，维持着生态系统中物质转化的动态平衡和自净作用。通过这一内容的学习使学生了解细菌在自然界的物质循环中的重要作用，从而为学习高中生物学生态系统中分解者的作用打下基础。
(3)细菌与人类的关系为重点之三。通过这部分内容的学习，使学生学会用辩证唯物主义观点去看待客观事物。了解细菌与人类的密切关系表现在有利与有害两个方面，从而纠正许多人误以为细菌都是有害的错误观念。
2.如何使学生了解细菌的形态和结构特点及了解细菌对自然界中物质循环的重要作用是本章的教学难点。
(1)在教学过程中如何使学生了解细菌的形态和结构特点是本章的难点之一。细菌在自然界中分布广泛，数量极大，与人类关系密切，但因为非常微小，用人的眼睛不能直接观察到，特别是有些地区的学校缺少相应的教学设备，如显微镜、显微投影仪、录像设备和微机等，所以教师难以进行直观教学。
(2)细菌对自然界中物质循环的重要作用是本章教学的难点之二。因为初一学生所掌握的生化知识很少，也没有接触生态系统的概念以及生态系统的结构和功能方面的知识，因而讲透细菌在促进自然界中物质循环的作用有一定难度。
教学过程设计
一、本课题参考课时为一课时。
二、教学过程：
1.细菌的形态和结构特点：
(1)在讲述细菌的形态和结构特点时，教师可以先提出一些问题如：你们见过细菌吗？听说过细菌吗？能否描述出细菌的样子？在学生议论后请学生回答问题。
由此引入新课，教师接着指出：细菌分布广泛，无论是空气、水、土壤还是每个人身上都有细菌生活。但它是单细胞生物，个体十分微小，所以我们用眼睛看不到，下面我们就要了解一下细菌的形态和结构特点。
(2)关于细菌形态的教学，教师要充分利用各种教学手段，进行直观教学。①用高倍显微镜演示细菌的三种形态;如果有教学设备的学校让学生自己动手操作用高倍显微镜进行观察。②可以用显微投影仪投影放大细菌的三种形态。③播放细菌显微结构和亚显微结构的录像片段。④以上设备都没有，教师可让学生参看书中的显微照片及插图，同时教师用粉笔在黑板上边讲边画出细菌三种形态的示意图。接着教师总结出细菌的形态：单细胞个体，从形态上分为：球菌、杆菌和螺旋菌三类。
(3)细菌的结构特点，该教学内容由于学生没有学过有关知识，可用讲述法。首先课前要准备好细菌结构的模式图。如果没有，教师可参照书上有荚膜的细菌结构示意图画一个。对照图来讲述细菌结构特点时，注意让学生与前面所学过的植物细胞结构进行比较找出相同点和不同点。注意强调：细菌细胞没有成形的细胞核是细菌细胞与植物细胞在结构上的重要区别，所以细菌不属于植物范围。另外，有些细菌具有特殊结构如：①有的细菌具有鞭毛可在水中游动。②有的细菌在细胞壁外有荚膜、具有保护作用。
关于芽孢，教师应该指出：能否形成芽孢是细菌总的特征，不是所有细菌都能形成芽孢。芽孢是该菌种的休眠状态，称休眠体。注意说明芽孢的形成不是细菌的繁殖方式，一个细菌只能生成一个芽孢，在适宜条件下，一个芽孢萌发形成一个菌体。芽孢对恶劣环境有很强的抵抗力，壁很厚渗透性差，含水量极少。杀灭芽孢最有效的方法是高压蒸气灭菌法。一般情况下芽孢可以生存十多年。教师可以补充讲述芽孢在生物防治和环境保护中的应用价值，例如：有些芽孢杆菌在形成芽孢的同时，产生晶体内含物，称副芽孢体。苏云金杆菌和日本甲虫杆菌等产生的副芽孢体对某些昆虫有强烈毒性，因此有些国家用苏云金杆菌等细菌作为杀虫剂又称生物农药，既能消灭害虫又不污染环境。
2.细菌生命活动特点：
(1)在讲述细菌的生殖过程中要强调_生殖是单细胞生物普遍存在的生殖方式。特点是简单、快速，属于无性生殖。在讲述生殖过程中，教师可参考教参中的示意图边讲边画。
(2)细菌的营养方式的讲述可用谈话法。教师首先提出问题供学生讨论：①植物是怎样制造有机物获得营养物质的？②植物制造有机物的条件是什么？③细菌不含叶绿素，它怎样获得营养？经讨论后，教师做必要的总结。这样学生就可以推论出细菌与植物的营养方式有本质的不同。接着引出异养的概念以及腐生细菌与寄生细菌的概念。强调腐生和寄生细菌的区别：腐生是从已死的或腐烂的动植物组织中获得有机物;寄生是从活的动植物体内或体表来吸取有机物来生活。
3.细菌对自然界的意义和与人类的关系：
(1)细菌对自然界的意义：本内容教师可运用讲述与谈话法相结合的方式进行。自然界中任何一种生物都有着诞生、生长发育、成熟、衰老和死亡的过程，这是生物的生命活动规律。生物体死亡后是否永远保留在地球上？为什么没有出现这种情况？让学生回答，谁起了重要作用。腐生细菌的具体作用需要教师来讲述。下面教师可画简图让学生连线填充说明三者之间的关系。
为加深学生了解腐生细菌对自然界中物质循环的作用，可布置课外小实验，让学生完成：
用一个广口瓶里面放些土，把小昆虫的尸体埋在土中。再把玻璃瓶埋入土中，瓶子不要加盖。上面做好标记，过一段时间挖出来观察，看看有何变化。
(2)在讲述细菌与人类的关系之前，先让学生讨论，①细菌对人类是否都有害？②有益表现在哪些方面？有害表现在何处？而后教师根据学生的回答加以补充，要强调多数细菌对人类是有益的，有害的只是少数种类。纠正细菌都是有害的片面认识，培养学生学会用辩证唯物主义观点去看待分析客观事物的能力。由于病原菌能引起疾病要教育学生在日常生活中养成良好的卫生习惯。
讲完课后根据教学目标进行检测，及时反馈。并请学生回答“动动脑”上的问题。布置学生看课外读物的内容。
4.本课教学中应注意的问题：
随着现代科学技术发展，细菌的应用价值越来越高，范围很广，特别是近些年来在环境保护、分子遗传学、基因工程、制药业等等在讲课时可以渗透这方面的信息。
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